1、鸡胸肉清洗干净，从中间对半切开，把鸡胸肉分成2块。然后取其中一块，从中间对半剖开（不要切断），另一块用同样的方法切好。2、把切好的鸡胸肉，用擀面杖敲打，把肉敲至松散，这样吃起来口感才嫩。3、把处理好的鸡...

1、将鸡胸肉洗干净，把鸡胸肉表面的筋膜和周边的肥油部分去除。2、鸡胸肉放入碗中，加入胡椒粉，大蒜粉，姜粉，盐，油，孜然粉，用手按摩鸡胸肉，将调味料完全吸收，腌制2小时。3、鸡蛋打入碗中，将腌制好的鸡胸肉粘满...

第一步：腌制，准备新鲜的鸡胸肉200克，斜刀片成均匀薄片，放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，抓拌均匀腌制1个小时，腌制的越久，鸡排越入味。第二步：裹糊，碗中打入一个鸡蛋，快速的搅拌打散，再准...

如题，我想知道:炸鸡排怎么做外酥里嫩

如题，我想知道:如何炸鸡排又嫩又脆

怎么炸鸡排外酥里嫩准备材料：鸡胸肉、料酒、生抽、食盐、淀粉、蒜泥、十三香、黑胡椒、脆皮香酥炸鸡配料、玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠第一步：首先我们要将鸡胸肉的厚度切到一厘米左右，吸干它表面的水分后用刀背将鸡胸肉拍打...

如题，我想知道:炸鸡排的肉怎样做才会比较嫰

6、注意：切好大片的鸡胸肉，用刀背多敲一会，这样做是为了让鸡肉松软入味，吃起来才不会那么柴，这也是家庭制作鸡排的一个小妙招，炸鸡排的时候，记得不要用太大的火，这样会把表面炸糊，鸡肉内部还是生的，火候的掌握...

1、无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度。2、用刀背捶拍松软。3、先来腌制鸡排,加适量盐。4、加入红酒。5、加入黑胡椒碎。6、半个苹果切片，和鸡排一起腌制。7、腌制20分钟到半小时即可，时间根据...

炸鸡排是很多人都十分喜欢吃的一种食物，它是用肌肉过上面包粉之后炸制的，对于喜欢吃油炸食物的朋友们来说，都对它爱不释手，下面就一起来学学炸鸡排的做法吧。鸡排的做法所需食材有鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉...