15分钟
芋儿煮多久才能熟:芋头一般煮15-20分钟即熟。但也需根据芋头大小和个人口味区分:1、一般半斤以下的小芋头,冷水下锅煮15分钟即熟。一般小芋头的粉质比较细腻,水分含量多,而且个头较小,去皮后下锅煮可以较快煮熟,一般冷水下锅煮15分钟即熟;2、一般一斤以上的芋头,冷水下锅煮20分钟即熟。一般大...
3、电饭锅内加入适量清水煮20分钟,如果是高压锅,六分钟。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,过水烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。4、用筷子可以轻松的插入芋头,就是熟了,且很软。
2、起锅热油后,放入芋头,煸炒一下,加入适量水(抹过芋头就行)盐,味精。然后煮到冒泡就转入高压锅,大火炖上气后调小火炖10分钟就可以出锅。
烹煮方法上,无论是用电饭锅煮20分钟还是高压锅6分钟,关键在于芋头中含有的难消化淀粉质和草酸钙结晶体。草酸钙虽然可能带来苦味和皮肤过敏,但经过充分煮熟,这些问题会消失,而且熟透的芋头肉质会变为灰色或淡紫色。判断芋头煮熟的标志是用筷子能轻松插入,这时候的芋头既软又熟。如果你的芋头煮出来不软...
3、高压锅冒气以后焖煮的时间要控制在10分钟以内,时间太短芋儿焖不软;时间太长鸡肉又会老,而且芋儿也会溶于汤中导致易糊锅;重要提示:焖好以后,上餐桌前一定要浇上一大勺辣椒油和花椒辣椒炼成的麻辣明油。上桌后开小火,让这一锅美冒出阵阵香气又不容易冷;制作芋儿鸡的笋子是“烟笋”,它是...
2. 锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡块炒干水分,将鸡块推到锅边,放入姜片、蒜粒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、豆瓣酱1勺炒香,炒出红油,加入料酒1勺,翻炒均匀;3. 放入小芋头、盐1勺、糖1勺、生抽1勺翻炒1分钟、加入适量清水烧开,倒入高压锅内,压15分钟后打开盖子...
加开水煮开,把八角和花椒丢进去,然后放芋儿下去煮。水要没过芋儿。换锅焖煮(高压锅上汽后小火8分钟,铸铁锅或砂锅没看时间,可直接打开盖子观察,煮到芋儿可用筷子轻轻扎透即可。请点击输入图片描述 依个人口味加少许盐调味,我又加了一点花椒油,放切好香菜即成。也可放葱、青蒜苗(青蒜苗更佳...
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时,再放一点盐,下芋儿加盖改中火烧沸,再改小火继续焖。6、焖约二十分钟至芋儿软时,捡去葱、姜不要,放味精收浓汤汁起锅即成。做法二:将鸡腿肉切成块放入碗中, 加入盐, 胡椒, 生粉, 生抽, 料酒等调料; 2.搅拌均匀后腌制几分钟; 3. 将带皮的芋头放在...