方法一:开水+中火12分钟用90度左右的开水,加一些盐,直接搅拌到蛋液中,一边搅拌一边倒开水,水和蛋的比例是1:1,然后上笼屉用中火蒸12分钟。(注意:直接加开水蛋白质会凝固,形成蛋花,想象中是无法蒸出来完美的鸡蛋...
第一步我们准备鸡蛋四个,打进碗里,添加少许小毛毛盐调料,这时候一定要将鸡蛋消磨,搞出汽泡,那样鸡蛋蒸出去不会根据,添加少量温水,鸡蛋和温水的比例是1:1.2,蒸鸡蛋要自来水需多,火要小,清蒸鸡要一点,那样蒸下...
10.蒸锅烧开水,水开后把碗放入蒸锅,盖上盖子,蒸制鸡蛋羹,十五分钟左右。11.打开盖子,嫩嫩的黄黄的水蒸蛋好了。12.用胡萝卜摆几朵小花,取葱绿做叶子,好看又好吃,也能吸引宝宝的注意力。
一般来说要将水烧开后再放入鸡蛋液中,这样可以避免鸡蛋老硬的情况,同时加入鸡蛋液里的水不能是冷水,必须要用凉白开,只要掌握出这两点就可以蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹。需要注意的是鸡蛋中含有大量的蛋白质,对于人体胆固醇...
1、将鸡蛋打入碗内充分搅拌成蛋液。2、加入2倍于鸡蛋液的凉开水,再搅拌均匀,然后过筛到另一只碗内。3、搅拌好的蛋液放入已经开锅的蒸锅中,盖上一个盘子,盖好盖,大约蒸6-8分钟即可。4、加入一些点缀。5、最后,...
一、第一步碗中放入鸡蛋和糖拌匀。二、然后倒入准备好的牛奶,用勺子拌匀。三、静置10分钟后,用筛子过滤一下除去小气泡。四、把碗放入锅内,盖上盖子蒸7分钟。五、把黑芝麻打成粉末,放一旁备用。六、碗中撒上黑芝麻...
4、蛋与水的比例。蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感非常的好,非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量。5、盖子...
宝宝蒸鸡蛋羹要想又滑又嫩,可以按照以下做法来进行操作:第一、具体做法:1.鸡蛋打碎,用筷子慢慢搅拌均匀,加入适量食盐,倒入75g温水搅匀(鸡蛋与温水的比例为1:1.5,水越多越嫩些,建议不要超过1:2,。一般1个鸡蛋在...
如题,我想知道:怎样给宝宝蒸鸡蛋羹比较嫩