方法一：开水+中火12分钟用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1:1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。（注意：直接加开水蛋白质会凝固，形成蛋花，想象中是无法蒸出来完美的鸡蛋...

第一步我们准备鸡蛋四个，打进碗里，添加少许小毛毛盐调料，这时候一定要将鸡蛋消磨，搞出汽泡，那样鸡蛋蒸出去不会根据，添加少量温水，鸡蛋和温水的比例是1:1.2，蒸鸡蛋要自来水需多，火要小，清蒸鸡要一点，那样蒸下...

10.蒸锅烧开水，水开后把碗放入蒸锅，盖上盖子，蒸制鸡蛋羹，十五分钟左右。11.打开盖子，嫩嫩的黄黄的水蒸蛋好了。12.用胡萝卜摆几朵小花，取葱绿做叶子，好看又好吃，也能吸引宝宝的注意力。

一般来说要将水烧开后再放入鸡蛋液中，这样可以避免鸡蛋老硬的情况，同时加入鸡蛋液里的水不能是冷水，必须要用凉白开，只要掌握出这两点就可以蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹。需要注意的是鸡蛋中含有大量的蛋白质，对于人体胆固醇...

1、将鸡蛋打入碗内充分搅拌成蛋液。2、加入2倍于鸡蛋液的凉开水，再搅拌均匀，然后过筛到另一只碗内。3、搅拌好的蛋液放入已经开锅的蒸锅中，盖上一个盘子，盖好盖，大约蒸6－8分钟即可。4、加入一些点缀。5、最后，...

一、第一步碗中放入鸡蛋和糖拌匀。二、然后倒入准备好的牛奶，用勺子拌匀。三、静置10分钟后，用筛子过滤一下除去小气泡。四、把碗放入锅内，盖上盖子蒸7分钟。五、把黑芝麻打成粉末，放一旁备用。六、碗中撒上黑芝麻...

4、蛋与水的比例。蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感非常的好，非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。5、盖子...

宝宝蒸鸡蛋羹要想又滑又嫩，可以按照以下做法来进行操作：第一、具体做法：1.鸡蛋打碎，用筷子慢慢搅拌均匀，加入适量食盐，倒入75g温水搅匀(鸡蛋与温水的比例为1:1.5，水越多越嫩些，建议不要超过1:2,。一般1个鸡蛋在...

如题，我想知道:怎样给宝宝蒸鸡蛋羹比较嫩