除了制作茄干,也可切成粗条用开水烫一下,用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻上,常年不坏,吃时拿出解冻即可,和新鲜茄子一样美味。还有一种方法就是把茄子洗净晾干,用盐腌制,放在阴凉通风处也能保存很长时间夏天到了,应季的茄子大批量下来...

用塑料袋和保鲜膜包好茄子:新鲜的茄子要完好无损，没有破皮的茄子要避免腐烂。用纸巾擦干便秘，不要损伤茄子皮，可以避免病菌的入侵。准备一个塑料袋和保鲜膜，把茄子放在塑料袋里，或者用保鲜膜封口。茄子只要不受损，就能...

现在已经立秋了可以做成蒜茄子。将茄子蒸熟之后。将蒜末，香菜末加适量的盐拌好。夹在茄子中间。放在小坛中，至于通风阴凉处。随时可以取出来食用。还可将蒸熟的茄子放入冷冻。蒸的时候只能蒸至八分熟。过熟取出不易加工。

1、有冰箱的，可以冷藏，茄子不要沾水，先用纸巾把茄子表面擦干，再用纸巾包裹后放在保鲜袋内，放入冰箱冷藏即可，注意包裹好的茄子不要贴冰箱壁。2、没有冰箱的，首先将茄子放在一个塑料袋或者保鲜膜里面，同样注意不可沾...

可以将茄子放入保鲜膜包装，然后直接放入冰箱保存即可。要注意茄子在保鲜的时候不能用水进行冲洗，因为茄子的表皮有一层蜡质的东西，能够保护茄子使其看上去更加光泽，而一旦冲洗过后将会失去这种光泽甚至让茄子发生腐烂变质的可能...

1、茄子6斤，先清洗干净，切掉；2、我的蒸锅比较小，先把茄子分成两段儿，放入蒸锅，大火蒸15分钟，完全蒸熟蒸透后取出来；3、再用筷子把它们都摊开，现在就成一大张茄子了，表面撒一点点的盐，4、然后放太阳底下暴晒2...

我不喜欢吃太多佐料的味道，大家做的时候可以根据个人口感添加其他佐料。一、把茄子切成一片片，放在大盆里面，然后放些适量的面粉，来回翻开，让面粉均匀粘在茄子片上，然后放在阳台上晒，晒干就可以用袋子收起来，放在阴凉...

1、把茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻，待到冬天可以食用；2、把茄子切成厚片，用绳子串起来，晾上，晒干了冬天用水发开了吃；3、速冻茄子时，把茄子去蒂洗净，上锅蒸熟，出锅预冷后，用保鲜...

冷冻保存茄子也是人们比较常用的方法之一，但是如果直接将茄子进行冷冻可能会缩水，可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金黄色然后再进行冷冻，这样才能更好的保证其保存时间。家里的茄子太多吃不完怎么办1、晒茄子干把选好的...

茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，不仅味道美味，营养价值也非常高。但是，有时我们会买太多的茄子，吃不完怎么办呢？下面介绍一些茄子的妙招，让你多买不后悔。首先，最简单的方法是将茄子切成块状，放入保鲜袋中，放入冰箱。