1、牛腱子清洗干净浸泡在水中。2、浸泡好之后准备配料,生姜和料酒。3、处理好的牛腱子放在砂锅中,加入生姜和料酒,加入多一点的清水,炖煮牛腱子过程中不加盐或其它调味料。4、砂锅大火烧开,煮开之后撇去表面浮沫。5、撇干净浮沫,转...

1.牛腱子肉提前泡水,洗净后放入冷水锅中,加入姜片和葱段,烧开后撇去浮沫。2.将煮好的牛腱子肉捞出,切成2厘米见方的小块备用。3.热锅凉油,加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。4.放入牛肉块煸炒至表面微黄,加入料...

第一步，备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。第二步，将牛腱子肉直接处理后洗好了，备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。第三...

牛腱子肉适合做成酱牛腱子肉,不仅香味浓郁,没有牛膻味,还非常好吃又开胃,适合夏季食用。酱牛腱子肉的制作方法材料牛腱子肉,姜,八角,花椒,小茴香,桂皮,香叶,葱。做法1,牛腱子肉清洗干净,姜切片,葱切段。2,锅里加入清水,放入牛腱子...

做法一、蕃茄薯仔炖牛腱汤材料：牛腱心1条，马铃薯150公克，蕃茄2个，老姜30公克，水700㏄，盐1小匙。做法：1.牛腱剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。2.马铃薯去皮洗净，切滚刀块，放入滚水汆烫捞出，用冷水冲...

1主料：牛腱子辅料：植物油、盐、番茄酱、老抽、草果、花椒粒、辣皮子、八角、鸡精2把牛腱子切大块，凉水下锅煮来，捞起冲洗血沫3姜切片4热锅凉油，油热7成下番茄酱翻炒出红油5加牛肉翻炒出水分出香味，加老抽...

【制作】1.牛腱子在凉水中浸泡一会儿，去掉多余的血水；2.顺着腱子肉的纹路，用刀尖将其分成几条；这是其中的一条腱子心；3.这是其中一块较大的肥瘦肉；分成小组后利于成熟，也更适合家庭用的锅具；一次吃不完可分...

做法1.首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。2.煮好了之后再用水冲洗干净。3.另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、...

将牛腱子肉清洗干净切成大块2用牙签在四周扎洞3锅内倒入适量水，放入牛腱子开大火焯煮4直至煮出血沫5捞出牛腱子马上放在凉水中进行冲洗干净6再次用牙签在四周扎洞7准备好葱姜和其他调味料8将牛腱子...

一、卤牛肉：牛腱肉1条、盐2-3勺、八角1个、花椒15粒、老抽1勺、葱2段、姜1块、料酒少许、味极鲜两勺、蚝油一勺、冰糖10块。取一大条牛腱子，从中间切开。先把牛腱子放在冷水浸泡两个小时，捞出入冷水锅放入三片姜...