1.准备好绿茶：选择新鲜嫩芽，以龙井、砂糖心等为佳。2.水的准备：用干净的冷水烧开，烧到80-90度。3.泡茶器具：将茶杯、茶盘、沏茶器等器具准备好并清洗干净。4.水的倒入：将热水倒入杯中，用茶筅搅拌，先烫杯，茶水...

绿茶——龙井的冲泡：开始考试前，要做好净手、器具摆放等准备工作，当然根据各地区考场要求不同，会有其他注意的细节。器具的摆放，没有硬性规定，但是摆放的位置要按照自己顺手为优先考虑，一般情况下，各个培训学校会要求统...

例如普通的红、绿茶类(包括花茶)，泡1克茶需冲50～60毫升水。如果茶壶200毫升，可泡约3克茶，冲水至七八成满即可。如果是云南普洱茶，则需放茶叶5～8克。而乌龙茶因习惯浓饮，故要汤少味浓，茶叶量大约是茶壶容积的...

这是很考验茶艺师的。绿茶的冲泡可以选择用玻璃杯，也可以用盖碗，冲泡水温，茶水的比例和投茶方法都是关键。夏天喝绿茶也可以选择冷泡法或者碗泡法

简单点说，备器，侯汤，投茶，冲水。在实行冲泡步骤之前，需要了解茶叶的特性。绿茶什么特性呢？香气高爽、滋味鲜醇。从"色香味形"来说。浓、醇、鲜、甜为好，淡、苦、粗、涩为差。这里说到的是茶叶审评的一些要点。...

用沸水将茶叶冲泡,注意控制好水温,一般在90℃-95℃之间为宜。初泡时间约为20秒左右,这一步也叫“茶洗”,主要是用来去除茶叶上的杂质和沉淀,让泡出来的红茶更加纯净和醇厚。进行二泡,将沸水倒入茶壶中,二泡时间为1分钟左右。这一...

1)静心备器：茶具主要有有茗炉、石英壶、茶筒、茶匙、茶巾、水盂、茶盘、赏茶盘等。冲泡绿茶宜用无色透明的玻璃杯，以便能欣赏茶叶在水中的优美姿态。2)择水候汤：泡茶以泉水为佳，要选择清、轻、甘、活的软水。3)...

1.绿茶和黄茶的投茶量普遍来说，绿茶和黄茶是公认为所有茶类中最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来得块，盖碗冲泡的时候，差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。2.红茶的投茶量红茶的投茶量也是覆盖满盖碗...

（2）用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太...

1、很多人以为冲泡茶叶不宜用沸水,理由是沸水高温可以破坏茶叶中的维生素C,尤其是维生素C含量较丰富的绿茶更不宜用沸水冲泡。其实这完全是一种误解。科研人员曾对茶汤中维生素C的稳定性做过专题研究,他们发现,溶于水中的维生素C在100℃...