原料不同：素鸡是以百叶为主料，卷成圆棍形后捆紧煮熟，再切片过油，加调料炒制而成的佳肴。而豆腐的主要原料是大豆，凝固成形后即为豆腐。口感和风味不同：素鸡的口感软中有韧，咸鲜味美，醇香浓郁。而豆腐则细腻爽滑...

素鸡与豆腐的区别：一、素鸡素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇...

二者的区别在于制作方法。一、豆腐素鸡：以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。二、豆腐主要的生产过程：1、制浆，即将大豆制成豆...

1、原材料不同：千页豆腐是以黄豆为主要原料，经过加工后制成的，而素鸡则是以植物性蛋白质为主要原料，例如大豆蛋白、麦芽糊精等。2、质地不同：千页豆腐质地较为松散，口感较为绵软，而素鸡则质地较为韧性，口感类似于...

不一样，这是两种东西。

朋友：豆腐干和素鸡都是豆制品的再加工。

素鸡和豆腐皮不一样的，豆腐皮是豆制品，素鸡不是，而且口感不一样，豆腐皮更好吃。

二者的区别在于：素鸡是一种豆制食品，而豆干是豆腐的再加工制品。素鸡介绍素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。素鸡以百叶作...

素鸡就是豆皮过减做的比豆腐蛋白高一些

本质不同，口感不同。1、本质不同：素鸡是闽菜系，一种福建风味的素菜，以素的食材仿荤的味道，其口感与味道与肉基本相同，令人难以区分。而豆干则是豆腐干的简称，是一种流行于中国华南、江南地区的食品。2、口感不同：...