2、使用柠檬或醋:将柠檬片或少量的醋涂抹在手上,然后轻轻搓揉,再用温水冲洗。柠檬和醋的酸性可以中和猪肝的腥味。3、使用盐或小苏打:将适量的盐或小苏在手上,用湿的手指搓揉,再用清水冲洗。盐和小苏打可以吸附...
应当先用清水把猪肝多泡几次,把血小水泡出去后,添加米酒,水淀粉拌和腌渍,随后烧开水,把猪肝放进沸水中,快速拌和十几秒,等猪肝掉色就熄火,随后焯水预留
猪肝怎样去腥味:第1步:首先准备一块新鲜的猪肝,把猪肝切成小块,放到清水当中清洗三遍。每清洗一遍大家都会发现,原本干净的水会慢慢变红,清洗三遍之后,把它放到清水中浸泡10分钟到20分钟左右,这一步是为了大量去除它...
怎么去腥好呢?常用方法:1、用牛奶浸泡2、用柠檬汁腌制3、用洋葱炒制;这是我常用的方法;今天做的猪肝是用牛奶泡制的;如果用洋葱炒也不用担心会辣,一点点洋葱就好,而且洋葱炒熟是略带甜味滴;
2、肝脏是体内最大的毒物中转站和解毒器官,带有内脏器官特有的腥膻味。所以买回来的食用猪肝,烹调之前要进行解毒去除腥膻气味的处理,浸泡和焯水是很好的方法。尤其是用加入柠檬汁的清水浸泡,个人感觉去腥提鲜比用白醋更好...
宝宝辅食猪肝粉的做:1、将原料猪肝一块,姜片三四片,再准备三四片柠檬,用柠檬浸猪肝去除腥味。2、将泡过的猪肝放入锅内煮,但要将第一次煮沸的水换掉,再换水煮一遍,用小火慢煮即可,这样不会有血水,也不会起沫...
如题,我想知道:猪肝怎样做好吃又不腥
第三步:锅中倒入清水,把猪肝冷水下入锅中,再加入葱段、姜片、干花椒去腥,大火烧开后打去浮沫;接着继续煮五分钟,差不多时间了把猪肝给捞出来,再加入清水清洗干净。第四步:准备香料。花椒少许、桂皮一小块、白芷...
2、做法:食材:猪肝1个、柠檬1个、葱40克、姜20克。用清水浸泡猪肝60分钟,将柠檬和大葱切片与猪肝一同浸泡去除腥味,中途更换两次清水。将猪肝切片并清理血水后同大葱一起放入沸水中煮熟,期间需捞出锅中的浮沫。出煮熟...
2、切好的猪肝片用洗冲洗,去血水,大概要洗十几遍,切的越薄冲洗次数越多,洗得也越干净;洗干净后加水浸泡,加姜片,这时候如果家里有柠檬,再加三片柠檬去腥效果会更好。泡4-5个小时后沥干水份;3、猪肝和姜片一...