1.海鲜蛏子粥、蛏子瘦肉粥、粉丝蒸蛏子、海鲜粥。2.炒蛏子、香辣蛏子皇、春韭炒蛏子、蚝油蛏子、苜蓿蛏子、葱姜蛏子、豆腐蛏子、青韭炒蛏、豉椒炒蛏子、凉瓜浸蛏子、韭黄炒蛏子、青椒炒蛏子、蛏子炒鸡蛋。3.水煮蛏子、蛏...

作法：1、蛏子干用清小水泡半小时后，清洗一下来尘土细沙，立即放蒸蒸屉上蒸20分钟至熟备用。2、生姜切成片，葱切葱段，蒜头削皮。3、锅中放3匙油，烧到7成热情况下把煮熟的蛏子干资金投入略微炒炸2分钟，捞起来预留。

一、蛏子萝卜汤准备材料：蛏子500克、萝卜150克、料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。做法：1、蛏子洗净，放淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下捞出，取肉。2、萝卜削皮，切成细丝...

辣炒蛏子干好吃，做法如下：主料：蛏干100g。辅料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油1勺、猪肉50g、红尖椒2个、香菜适量、小葱适量。步骤：1、蛏子干泡水一天，去内脏洗净。2、锅加水烧开，将蛏子过水...

爆炒干蛏子。原料：干蛏子200克，葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。操作步骤：1、首先用水泡发干蛏子（尽量泡的时间长一点儿）然后洗净2、然后把大葱切段3、准备好干辣椒、干花椒4、锅里放入油烧7成热后5...

1、蛏干清水浸泡1小时，中途换水一次并清洗干净，再倒进少量水浸泡。姜切丝放置蛏子上，加入适量盐、倒入黄酒，放进蒸锅里蒸十分钟。2、豆腐改小，开水中加入适量盐，下豆腐焯水。青蒜切粒。3、西红柿去皮改小。大蒜切片。...

1、先将蛏干用冷水浸泡10小时，水中加少许碱。加碱后浸泡的时候缩短而且蛏干变得更大，吃起来更有韧性，有嚼劲，口感较好；2、蛏干泡好后，去除内脏及外围脏东西，然后清洗干净，沥干水备用；3、锅中放油，然后放入辣椒爆...

1、仔姜洗净斜切片。2、小米椒切碎，蒜切片。3、蛏干提前泡发，洗净。4、锅内放油煸炒蛏干，直金黄色，入小米椒蒜片，翻炒片刻。5、加入仔姜，生抽，陈醋，盐，大火快炒几分出锅。6、最后加入薄荷叶点缀，淋少许自制...

1、青瓜切成小条备用。2、将蛏子干用水泡发。3、开火倒油，下姜蒜和小辣椒爆香。4、待香气出来后，青椒也放入锅里。5、再将青瓜放入锅中翻炒5分钟。6、将蛏子干放入锅中翻炒5分钟。7、加入少许生抽和料酒炒一下，...

因此在炒干蛏子之前一定要先清洗干净，不然成品往往有很多泥沙。4、干蛏子的分类：干蛏子可以分为生的干蛏子以及熟的干蛏子，很多人在泡发完熟的干蛏子之后，都会选择直接吃。干蛏子怎么去沙...