1、在斩鸡肉的时候要一刀斩断，否则翻斩会有很多鸡肉碎，影响后面出品。2、油炸腐竹很容易焦，要注意控制油温不要过高。不会油炸可以直接把腐竹放入生焖3、腌制鸡肉的时候要偏淡一点，焖的时候容易吸收盐味变咸，后面放...

步骤：1、鸡琵琶腿清洗干净后切成小块，放到容器里，加生抽，老抽，蚝油，白糖腌制半小时以上。2、热锅凉油，放入葱段，小火炸至葱变成金黄色，捞出扔掉。3、鸡腿倒入锅内，翻炒2分钟，加食盐翻炒均匀，酱汁比较咸，放盐...

家常焖鸡怎么做需要准备胡椒粉，盐，油，芹菜，大蒜，番茄酱，香叶，胡萝卜，洋葱，辣椒油，番茄，青椒以及鸡肉，把鸡肉剁成块状，加入一些胡椒粉，盐，用油煎到上色，再放进蒸锅里面，加入适量香叶，加一些清水焖15分钟...

做法:1.将三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐(1茶匙，5g)、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。2.笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。3....

1、鸡腿洗净、把大块的鸡油切下来，热锅热油把鸡油煎出油脂。2、爆香葱姜及洋葱，加入生抽、蒸鱼豉油、清水、大料、黑糖。3、放入鸡腿，中火煮开，把汤汁浇到鸡腿上。4、煮至汤汁浓稠即可。5、装盘，成品如下。

懒人焖鸡做法1.鸡腿和鸡翅切块(这里5个鸡腿4个鸡翅),先焯一下水(放入冷水锅中,大火煮沸,变色后捞出)2.炸葱油:锅内放入1/4碗食用油(油量不宜过少),再放入一大把小葱段和4片姜片,小火煎至葱段发黄。3.倒入焯水后的鸡块,...

1、把鸡洗净，切掉头部和屁股备用。2、倒入蒸鱼豉油和老抽，把鸡涂抹均匀。3、再倒入掉蚝油混合均匀，把鸡浸泡酱汁中片刻。4、备一个高压锅，底部铺入小葱，把姜切片，洋葱切块放入，冰糖也要放入。5、把酱汁中的鸡放入锅...

家常焖鸡的做法·配料:鸡肉1000克，青椒15克，番茄100克，辣酱油7.5克，洋葱、胡萝卜各30克，香叶半片，番茄酱75克，大蒜5克，芹菜25克，油100克，盐7.5克，胡椒粉少许。·操作:1、将鸡肉剁成块，撒盐、胡椒粉用...

【做法步骤】1、首先我们准备一下食材，三黄鸡一只，切成两部分，要将鸡皮切断，把鸡大腿和鸡胸分开，剁成块。把鸡的尾部和鸡爪尖去掉，其余的部分剁成小块，放在盆中，用清水清洗干净以后，控去水分，放在盆中。2、准备...

如题，我想知道:焖鸡做法大全有哪些