总之，使用和面机做馒头，最好的和面时间约为30分钟，可以通过观察面的光滑程度来判断面是否和好。

和面机和面的话，是根据你自己和面的软硬决定的。一般和一次面只需要八分钟左右,比手工和面会快很多。首先要把面和光滑。和面的时候先把面倒入机器里边。下来就是加水，加水的话，根据你的要求酌情加就行的。

揉面并不是越久越好的，一旦揉面的时间过长，很有可能将已经成型的面筋抻断，这样反而会导致做出来的食物没有口感，且一般揉面都只是帮助面团成型的，只要注重揉面的手法以及时间就可以了。怎么揉面更好很多时候人们都会...

面团在和面机长时间的搅拌下，面团受力均匀，面的韧性和筋道也越大，银鹰和面机型号多，不同型号和面机的搅拌器也是不一样的，配合银鹰压面机使用，面团效果更好。

面团喝点越久肯定就越好！和面方法和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。

和面活的时间越长，揉的越均匀，面就会筋道是完全正确的。

一般10分钟就可以了，只要看到面已成团且表面光滑就算和好了

一般来说，同样的情况下，卧式和面机和面时间比立式要长一些。从效果的角度的来说，立式和面机更容易打出面筋。关于和面机，李记后续会专门写一篇关于和面机的文章，介绍和面机的类型，优缺点，以及配套的工艺。二、产量因素...

20分钟。揉面的时间过短，面团无法充分发酵，揉面的时间过长，面团会变得过于筋性，影响口感，以20分钟达到面团柔软、有弹性、口感好的效果。

当然短了好