什么菜永远煮不熟？－－生（菜）

生（菜）

不易炖烂的蔬菜有：玉米、莲藕、山药、萝卜、莴笋、海带等。还有翡翠白菜这类的耐炖食材。

生菜，一种永远煮不熟的食材，常作为脑筋急转弯的谜题。生菜属于一二年生草本植物，其叶片呈倒卵形，密集排列形成类似甘蓝的叶球。这种蔬菜生食时口感脆嫩、略带甜味。生菜起源于地中海沿岸的欧洲地区，其野生种经过驯化而成。古希腊人和罗马人是最早享用生菜的文明。

生菜煮不熟，是一道脑筋急转弯。生菜为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

生菜：生菜是沙拉的主要成分，它含有丰富的维生素和矿物质，可以直接食用。青椒：青椒含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以直接切片食用，也可以做沙拉或凉拌菜。菠菜：菠菜含有丰富的铁和钙，可以直接食用，也可以做沙拉或凉拌菜。豆芽：豆芽是大豆或绿豆发芽后的嫩芽，它含有丰富的蛋白质和维生素，可以直接...

生菜，他是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，它是一种很常见的食用蔬菜。也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是...

1 黄瓜：黄瓜适合生吃也适合熟吃。生吃时，它甘凉清脆，可以作为水果食用，或者切成块、片、丝，搭配各种调料、粉皮、粉丝、熟肉丝、鸡丝、豆腐皮等制作成各种凉菜。2 芹菜：芹菜营养价值高，含有丰富的维生素D，具有降血压、保护血管和镇静作用，生吃尤其有效。生芹菜可以拌凉菜，也可以与黄瓜丁、白菜丁...

1. 四季豆：毒素包括皂素、凝血素、胰蛋白酶和亚盐。若未煮熟，这些成分可能刺激消化道，导致肠胃炎症甚至中毒。解决方法是先焯水使四季豆至七成熟，再烹饪，以确保口感和健康。2. 菠菜：菠菜中的草酸会在肠道与钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收或导致结石。烹饪时高温可破坏80%的草酸，因此需彻底...

先往开水中添加一小茶勺的盐，再把蔬菜放入锅中，过一下开水后就捞出，那样煮出的蔬菜就可常冷藏变绿！蔬菜水果一煮好，应马上用凉水过一下，如此一来能让蔬菜水果更翠绿可口。烹饪时如何保持食物营养不外流。在菜肴制作情况下与此同时需要注意那样好多个关键点：烹调时如何保持蔬菜营养不流失？不要...