1、刀鱼250克，花生油适量，盐1勺，花椒粉1勺。2、把刀鱼收拾好，清理干净，放在盘子中待用。3、加入适量的盐和花椒粉腌制半个小时。4、平底锅中加入花生油，点火，把刀鱼摆放在平底锅中。5、等刀鱼的一面煎至金黄时...

【香煎刀鱼】【所用食材】带鱼（刀鱼）、鸡蛋、面粉、大葱、生姜、花椒；精盐、料酒【步骤】步骤一：挑选肉质紧实、外表鲜亮的带鱼，去除内脏洗净，然后切成段沥干水分备用。步骤二：大葱、生姜切丝备用。步骤三：带鱼段放入盆...

不碎不粘锅的煎刀鱼的做法刀鱼切段，清洗干净，用刀刮去表面的白鳞。放入一只食品袋中。然后把所有调料逐一加入。请点击输入图片描述扎好袋口，之前尽量排空袋子里面的空气，摇晃袋子，使鱼段和调料充分混匀。然后放入冰...

1、首先把刀鱼清洗干净，剁成小段状。2、大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点。3、刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌制10分钟以上。4、在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀。5、油锅热油，插入一根筷子，看到筷子...

1、将鱼去鳞，挖鳃，剪去鳍，从鳃孔将内脏掏出后洗净；2、将鱼两侧锲直刀纹，隔3厘米锲1刀，不能太深，划破鱼皮即可，大的从中间断为两段；3、旺火坐油勺，入油，将鱼两面粘上一层面粉，下入勺内，移中小火煎...

1、刀鱼切段，背上斜切两刀葱切片。2、姜切丝，蒜切片备用。3、刀鱼用料酒腌制十五分钟。4、腌制以后，再用葱、姜、蒜去腥，加入盐、酱油、五香粉、味精搅拌均匀。5、腌制半个小时，热油锅放入刀鱼，把葱姜蒜一起放到...

香煎刀鱼准备：刀鱼一斤，鸡蛋一个，淀粉10克做法：1.刀鱼洗净处理内脏，切成小段。加少量盐入味15分钟。2.鸡蛋打成蛋液，加入淀粉，一小勺盐，一汤匙清水，一起搅拌成糊3.把刀鱼段放入鸡蛋糊中，两面裹上面糊...

1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。带鱼块...

做法一：1、刀鱼洗净切块，锅入油大火煎至变色；2、一面变色后翻面同样煎至变色沥油夹出（煎鱼时注意吸干鱼表面水分以防迸溅）。做法二：1、收拾好刀鱼，去除内脏，清洗好。2、腌制刀鱼。在清洗好的刀鱼中放入盐、葱花...

【香煎秋刀鱼】所需材料：秋刀鱼600克、油盐适量、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粒和芝麻适量、做法步骤：买来的秋刀鱼一般都是冷冻的，把秋刀鱼放到清水中，在室温自然解冻。把解冻好的秋...