加入少量水化开加入卤料粉（没有也可以用大葱，酱油，耗油，老姜，八角，桂皮，香叶，草果，盐，鸡精调制）3.准备一口能装下整只鸡的大锅，装一半的水大火烧开，倒入之前做好的糖色卤料水，转中火熬一会让卤料与水充分混...

八角2个、花椒1小勺、草果1个、香叶5片、冰糖8克、茴香籽1勺、细香葱4棵、姜1块、酱油6大勺、水适量。1、将鸡去内脏洗净、五花肉洗净备用2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8...

1、用料：鸡1只、生姜17-18片（焯水用8片，煮料用10片）、花椒4克、草果3个、八角5个、香叶4片、桂皮9克、冰糖90克、大茴香3克、盐180克、蚝油10克、高度白酒一点。2、冷锅冷水，加6-7片生姜，鸡焯水，水烧开...

1.先把鸡架进行熬制1小时，然后把配方进行泡制半小时，加入到熬好的鸡汤中，继续小火煮制1小时，加入调料即可成为卤水。2.把鸡进行焯水，然后过冷水后放入到卤水中，大火卤制10分钟，然后改小火卤制30分钟，最后浸泡2...

要卤水好，卤鸡才好吃，而且卤鸡，卤水会越来越香，卤出来的猪皮或者其他的什么肉类的东西也很好吃，相同卤水不好，卤出来的东西也不好吃卤水的配料有：八角15克、三奈10克、桂皮10克、小茴8克、丁香5克、陈皮10...

川式卤水鸡系列原材料：鸡鸡翅鸡爪鸡肫一、高汤的制作1、首先锅内倒入开水，开水漫过食材。2、放入大骨头：2500克，进行焯水，去除血水。3、待开水翻滚后捞出大骨头，并沥干水分，放入已经准备好的开水桶中，桶...

秘制卤鸡腿的做法步骤：原料：鸡腿4只，鸡蛋4个，老抽半勺，生抽2勺，蚝油1勺，冰糖15克，八角3个，香叶3片，姜片3片，桂皮1块，花椒适量，大葱3小段，蘑菇3。1、取鸡腿，鸡蛋。若是放冰箱急冻的鸡腿和鸡蛋，...

1.准备好香料，鸡爪剪去指甲。请点击输入图片描述2.汤锅里倒入水，水开后把所有香料放入。请点击输入图片描述3.再将鸡爪放入。请点击输入图片描述4.倒入醋。请点击输入图片描述5.倒入红烧汁。请点击输入图片...

2、将番茄汁、急汁、白糖、盐、味精等调料放入调好口烧开。(可根据自己的口味加减调料)另外,最好用自己制做的番茄汁做调料这是我在做番茄汁:3、将做好的果汁倒在盆内,上锅蒸熟。4、将果汁鸡腿放凉,入冰箱冰凉,吃时将...

一、卤鸡的配料。具体有主料：八角2个、桂皮1小块、小茴香1小撮、花椒10粒、白豆蔻2个、草果1个、香叶3-5片、干辣椒5-10根。配料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、老姜、香葱。二、卤鸡的具体步骤。1、首先把鸡放入...