刷肠粉用的就是普通的植物油，葵花籽油，玉米油或者是混合花生油都可以。刷油的时候要用扁刷子来刷，刷头一定要宽一点，这样刷出来的油才匀。这种扁刷子在五金店就有卖的，或者是卖碟碗盘的地方也有卖的。涂油的目的其实...

猪油好，猪油香。做法：将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉。将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均匀。要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟。蒸熟后，起...

竹簸箕肠粉通常使用的底油是葱油。这是因为竹簸箕肠粉是广东粤菜中的一道传统美食，而葱油是粤菜中常用的一种调味料，能够为肠粉增添鲜美的味道。同时，由于竹簸箕肠粉的特殊制作工艺，需要保持底部干爽，不易粘连，因此使用葱油...

肠粉底盘要有花生油底的，而且这些都是非常好吃的，非常有用的，还是相当不错的。

是食用植物油，免得粘锅。1、蒸肠粉是广东地区汉族传统名吃之一，属于粤菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。2、本品是将老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟，加入肉、时令蔬菜炒后即可食用。

猪油、玉米油按一定比例可以调出很好用的刷盘油，本人亲用1年多，感觉比网上买的好，最主要是卫生，自己调制可以拒绝地沟油。猪油就是买肥猪肉回来用锅炸得到的油脂。玉米油可以做肠粉底油的，因为玉米油不像豆油，橄榄油等...

个人觉得用食用调和油或者花生油比较好，细腻温和，色泽清透，味不重。我喜欢吃广东肠粉，味道比较好，不过最主要的是看每个人喜欢的口味。姜适量葱适量橄榄油适量生抽适量白糖适量鱼露适量胡椒粉适量清...

蒜头油好吃。肠粉用蒜头油好，酱汁很浓郁，香而不腻，蒜香味更能将搭配材料的香气体现出来，不过每个人的口味不同，还是以自己口味为准。

原来每次我的肠粉会破，除了是因为肠粉配置比例出现了问题，还有我的肠粉盘上面刷的油不对。原来在我们制作成分的时候，我们还要抹一层油，而这种油不仅仅是我们平时吃的食用油，还要放花生油沉淀又名花生底油，这样才能够让...

混合油，纯猪油就太腻了，肥肠的脂肪、胆固醇很高，再放猪油就更高了，偶尔吃一次没啥，如果常吃对身体肯定不好，容易引发“三高”。