1、茄子从中间抛开,面上切上花刀。煎锅烧热刷上少量的油,茄子的切面朝上加入盐和孜然粒,煎烤至底部变软。2、把茄子翻面继续煎烤。煎烤至到茄子表面金黄,这时茄子已经熟透,盛出放入盘中。3、锅中放入油爆香葱姜。...
如题,我想知道:家常烧茄子怎么做
1、茄子洗净切条,加少许盐腌制10分钟。2、锅中油烧热,倒入茄子炸至变软微黄,捞出沥油。3、把铁板加少许香油备用。4、炸好的茄子放入铁板中,放置炉上小火加热。5、葱姜蒜切末,青红椒切菱形块。6、炒锅倒少许油...
(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁。(2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。(3)勺内放底油烧热,放番茄酱略...
做法:1、茄子洗净之后去皮,切成块备用,2、把洗净的西红柿切十字刀放入开水中烫5分钟,然后拿出来去皮,开水烫过的西红柿皮一揭就掉,去皮之后切成块,3、蒜瓣去皮拍碎切成蒜末,葱白切碎,生姜洗净切成片,柿子椒洗净切成...
1、把茄子切成滚刀块,加入1勺盐,腌制30分钟家常红烧茄子。2、把腌制好的茄子水分挤一下,加入适量的干淀粉,每块茄子上都裹上淀粉就行家常红烧茄子。3、锅里倒入适量的油,不需要很多,正常就行,加入蒜瓣辣椒煸香,...
如题,我想知道:家里的烧茄子怎么做
1、将茄子切成条,放入微波炉中加热8分钟待用;2、锅中烧热油爆香蒜末,放入肉片翻炒至变色,然后加入辣椒;3、接着加入茄子炒2分钟,然后加入黄酱,糖,老抽,大火翻炒5分钟;4、淋上水淀粉,胡椒粉调味即可出锅。茄子...
1、大蒜去皮洗净,然后剁成蓉。2、碗中放白糖,加入生抽,搅匀。3、放入蒜蓉,留一小部分烧茄子用;再加少量水,碗汁调好。4、茄子洗净,将茄子切滚刀块,放入少量盐,煞下水,这样烧起来可以省油。5、将茄子去下水份,...
步骤:茄子洗干净去头,切条,起油锅,茄子要好吃,不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。炸个2到3分钟后捞出。开大火把油烧热,再次倒进茄子,炸第二次,这次炸的目的是可以把茄子里的油逼出来,而且是茄子容易炸透...