鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段。油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，放入鱼籽，料酒，翻炒几下。鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀。倒入适量的清水，大火，煮开后转中火炖煮30分钟。大火收汁，放入香菜调味，翻炒均匀即可。1、鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段。2、油锅烧热，放入...

红烧鱼籽的做法 1.鱼籽用清水冲一下控干，红黄椒切粒，葱姜蒜切末 2.锅烧热，锅内放油 3.放入葱姜蒜煸出香味 4.放入花椒、大料、小茴香 5.放入小红椒煸出香味 6.锅中放入控干水分的鱼籽 7.将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散 8.烹入醋、酱油、料酒。9.放入开水 10...

注意鱼籽上的膜在下锅煎时再去掉，避免鱼籽易碎不成型。煎的时候也要注意，将鱼籽一面煎金黄色以后再翻动煎第二面。

加入适量的清水，水量以没过鱼籽为宜。大火烧开后转小火，加入糖和适量的盐调味，慢炖使味道渗透进鱼籽。炖煮过程中注意观察汤汁的浓稠度，待汤汁快收干时，加入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。最后加入鸡精或味精提鲜，翻炒均匀即可出锅。【注意事项】鲈鱼籽在煎制时不宜翻动过于频繁，以免破碎。红烧...

4、鱼籽腌制10分钟后，放入准备好的淀粉中，裹上一层淀粉。5、锅中加入适量的植物油，烧至5成热后，把鱼籽依次下入锅中，转小火把鱼籽炸制外表金黄后倒出控油。6、锅内留少许底油，放入大茴、大蒜，炒出香味后倒入葱姜、料酒5克、蚝油3克、生抽5克、胡椒粉2克、白糖2克，在加入适量的清水大火...

然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用！再起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油。3、然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅。

收汁：待汤汁浓稠，鱼籽和鱼泡熟透后，加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。出锅：最后加入鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。【小贴士】鱼籽和鱼泡都是非常娇嫩的食材，烹饪时火候不宜过大，以免煮散。红烧过程中要注意观察汤汁的浓稠度，适时勾芡，避免过于稀薄。根据个人口味，可以适当增减调味...

1.鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段。2.油锅烧热，放入葱姜蒜爆香 3.放入鱼籽，料酒，翻炒几下。4.鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀。5.倒入适量的清水，大火。6.煮开后转中火炖煮30分钟。7.大火收汁，放入香菜，调味，翻炒均匀。红烧鱼籽的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家...

煎鱼籽时不要用太大火，以免外焦里生。红烧过程中要注意火候，避免烧糊。勾芡时要快速搅拌，防止淀粉结块。根据个人口味调整调料的用量。通过以上步骤，你可以制作出既营养又美味的红烧鲈鱼籽。这道菜色泽红亮，味道鲜美，鲈鱼籽的营养价值得到了充分的保留，是一道适合家庭聚餐或节日宴请的佳肴。