如题,我想知道:一绝干豆腐怎么做
做法:干豆腐切成大方块。青葱切成细丝、姜切片。锅中到油,放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤。汤开锅后加入干豆腐。加入少许盐、糖、味精,小火炖十五分钟即可。
做法是,油锅8成热,下干豆腐,炒后放高汤,这个高汤就是商业机密了,有兴趣您可以查一下高汤的配方,我就不再赘述了!然后焖至半干后,下尖椒、干红辣椒,再炒,放精盐、酱油、葱花、蒜片,再焖一下,焖干后,用少许...
1、主要材料:干豆腐、姜片、葱、蒜、香菜。2、辅助材料:小苏打、鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖。3、干豆腐切成丝,姜切末,葱切碎,蒜切末备用;锅中放入清水烧开,先放入1克小苏打,再放入干豆腐丝燎烫;另...
如题,我想知道:东北菜一绝干豆腐怎么做
厚干豆腐切丝,开水侵烫,或者用汤煮10分钟,有老汤用老汤,没老汤放点虾米、鸡精,然后捞出来或者有条件的切丝后放蒸锅上蒸5分钟(开锅算时间),放盘,上面放一丁点树椒丝,葱丝,浇上点热油,上桌开吃...
做法1、2、豆腐切薄块,尽量薄。2、豆腐干入油锅小火慢慢炸透,至两面金黄捞出沥油。3、锅中放入冰糖,炒成焦糖后放入炸好的豆腐干,拌炒。4、放入少许生抽稍稍拌炒上色。5、加入料酒2匙,韩国辣椒酱2匙,...
干豆腐切丝,开水烫,或者用汤煮,有老汤用老汤,没老汤放点虾米、鸡精,然后捞出来,放盘,上面放一丁点树椒,浇点热油,就O了。
其实,你完全可以这么理解,干豆腐就是另一种形式的豆腐皮或千张。它们之间的区别无非就是厚薄不同、含水量不同、口感不同。用干豆腐切成的丝也叫豆腐丝,这点与豆腐皮、千张是一样的。制作干豆腐的前期步骤与制作豆腐是...
五香干豆腐的做法详细介绍菜系及功效:私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味:五香味工艺:煮五香干豆腐的制作材料:主料:干豆腐2500克调料:酱油30克,盐15克,白砂糖10克,味精6克,茴香籽[...