1、食材：茄子、盐、生姜、水、醋、柠檬、蒜、老抽、番茄。将茄子洗干净后，切成滚刀块。2、在一个碗中，加入盐、水、搅拌，让盐再水中融化。3、在切好的茄子上，挤点柠檬汁，番茄清洗净切成丁。4、在碗中放入...

1、茄子1个，青、红椒4-5个，蒜、盐、鸡精适量。2、茄子洗净切成大片。3、用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑。4、泡好的茄子沥干备用。5、青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）。6、锅内倒油烧热，下入茄子片...

1.准备材料2.茄子从中间切开，去掉中间的心3.斜切小块4.撒上淀粉拌匀5.干辣椒和蒜子切沫6.锅中加入油烧热7.加入茄子8.炸至微黄9.盛出备用10.锅留底油，下入干辣椒和蒜沫炒香11.加入生抽和半勺盐...

做法是：把茄子斜彻大少你吃过了知道的，再把茄子沾一丁点生粉，后放到8成热油中炸焦。另起锅加小许油放蒜末干辣椒段，青虹辣椒段，香菜爆锅后，加味极鲜20克白糖15克味精5克，炒6秒出锅啦。这就是我们店的招牌...

茄子干做成干煸茄子好吃，干煸茄子的做法如下：主料：茄子300克、海米50克2人份辅料：小葱100克、大蒜20克、盐少量、调和油15毫升1、将茄子去皮后切成长条状的滚刀块。2、将切好的茄子放入小盆中，然后放入适量盐。3、...

1.3个茄子，2个土豆洗净放入盘中备用。2.把洗好的土豆，茄子放入蒸锅内，大火蒸30分钟，（土豆切成小块爱熟）。3.把肉馅放入碗中，青椒剁抹，葱花切抹。4.把呼好的茄子，土豆拿出来，放入料理机里面打成泥。5.把打...

1、材料：茄子一根，长豆角150克，蒜头几瓣、拌饭酱一大勺，小茴香小半勺，油盐酱油适量。2、长豆角择好切段备用，锅中倒入花生油，烧热至将沸。3、投入拍好的蒜头，爆香。4、将事先切好用盐腌制5分钟脱过水的茄子条...

干煸茄子条的做法：茄子2个、二条青3-4个、红甜椒半边、蒜苗2根、干辣椒、姜丝、蒜末、白芝麻、白糖。1、首先把茄子切不薄的片，用盐腌制十几分钟，把里面的水分驱逐出来，放水冲洗干净，再挤干水分，打入鸡蛋、...

如题，我想知道:豆角,茄子怎么干扁做菜

小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。干煸茄子的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱干煸茄子的制作材料：主料：茄子辅料：青椒调料：葱,盐,姜,...