如题，我想知道:高笋炒回锅肉的做法

高笋回锅肉的做法将猪后腿肉放入锅中，加入大半锅水，煮8-10分钟，如果是冷冻过的肉则酌情多煮一会儿。在煮肉的过程中，把高笋切片，青椒用菜刀按压后切条，老姜切片。把肉捞出来，冷水冲一冲切片。锅里大火加入适量油...

用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。2、将茭白（高笋）去除老皮，切成薄片，红椒去籽去筋切成菱形片待用。3、炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉片，炒开，炒变色后铲起待用。4、锅中再放入少量油，放入姜丝、蒜末...

回锅肉的做法1、肉冲净，冷水入锅煮20分钟，捞出，待冷却后切成2mm左右的薄片;2、青***红***椒洗净去籽切块，青蒜洗净切段;3、炒锅入油，先倒入肉片翻炒，见肉片打卷时放入青椒炒数下，盛出;4、用锅中余油，将...

[回锅肉]——【食材准备】—【原料】:五花肉260克【食材】:葱半根，青椒4个，小米椒1个，姜蒜适量。【调料】:豆豉、盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱适量。-[烹饪步骤]第一步:将五花肉洗净，放入冷水中煮至皮可以刺破，...

做法步骤[1]五花肉一块；[2]准备好调料；[3]蒜苗择好洗净，用刀把蒜苗的根部用刀拍扁再斜切成小段；[4]冷水下锅放入猪肉；[5]煮开把杂质撇出去；[6]放入葱姜，花椒，大料，料酒继续煮；[7]...

回锅肉川菜正宗做法如下：工具/材料：五花肉、姜、青椒、红椒、青蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、白砂糖、食用油、清水、锅、砧板、刀、盘子、铲子。1、姜切成片，五花肉洗净，放入清水锅内，加入几片姜一起煮上10-15分钟...

回锅肉最正宗的做法介绍如下：工具/材料：五花肉、青蒜、花椒、姜片、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、盐、生抽。1、先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。2、等到用筷子戳进去能扎得...

回锅肉的做法1、准备食材。2、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角，水开后放入肉煮至8分熟(约10分钟，用筷子能戳透肉)，捞起用冷水稍浸，沥干。3、将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片。

“回锅肉”顾名思义,肉要先煮熟,再炒片炒,即为“回锅”之意。它的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。回锅肉的做法步骤step1准备好材料。步骤step2五花肉冷水下锅，苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档，等水沸腾后再煮...