碳酸钙遇到醋（醋味来源于醋酸），会发生化学反应，生成醋酸钙和水，二氧化碳，从而导致鸡蛋的外壳逐渐变薄，变软。

化学反应.蛋壳中含有碳酸钙遇到酸性液体产生化学反应生成二氧化碳并且碳酸钙含量减少所以变软仔细观察醋中还冒气泡呢~~

因为鸡蛋皮的主要成分是碳酸钙,呈碱性;而醋的主要成分是醋酸,呈酸性.两个东西发生酸碱中和反应,就导致变软了.

因为鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，醋会把碳酸钙反映掉，生成二氧化碳和溶于水的钙盐，所以就变软了

因为鸡蛋壳的有效成分是碳酸钙，食醋的成分有醋酸，酸与盐反应会产生二氧化碳。二者反应生成水和二氧化碳以及醋酸钙，如果是将一个鸡蛋放入醋中的话，就会先沉底在浮起来，反复几次后再拿出来鸡蛋就变软了，反应方程式为CaCO...

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，醋中的含有乙酸，也就是醋酸，会和碳酸钙反应，

醋属于弱酸，能和鸡蛋壳里的钙化物反应。鸡蛋壳失去钙，变软。公式：CaCO3+2CH3COOH=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2鸡蛋皮主要是钙质，醋里含醋酸，鸡蛋泡在醋里会和醋反应，形成醋酸钙，拿鸡蛋皮没有钙质自然变软！还有人专门...

含量大约为95%至98%，鸡蛋壳其余的成分为蛋白质，醋的主要成分为醋酸，醋酸的酸性大于碳酸的酸性，因此，鸡蛋壳表面的碳酸钙遇醋酸会分解产生气泡，导致鸡蛋壳结构被破坏，因此鸡蛋壳碰见醋会变软。

生成可溶的醋酸钙和二氧化碳气体。我们会看到浸泡在醋中的鸡蛋表面有细小的气泡，这就是二氧化碳气体。当时间足够长，鸡蛋壳就全部溶解完了，只剰下一层薄薄的蛋膜包裹着蛋清和蛋黄。于是鸡蛋就成变软的了。

这是因为醋和鸡蛋壳里的碳酸钙反应，生成醋酸钙和二氧化碳气体，碳酸钙是硬硬的固体，醋酸钙却会溶解，于是鸡蛋壳就变软了。