扣肉除了酸菜，可以和斤斤菜（黄花菜），香菇，配也是不错的，和斤斤菜配有些甜酸的口感，和香菇配有香而嫩脆的口感，只是这两种配料都要进行预加工后的味才会更好。

黄花菜扣肉讨论

扣肉除了酸菜，可以和黄花菜，香菇，和黄花菜配有些甜酸的口感，和香菇配有香而嫩脆的口感。制作方法：1、连皮猪肉去毛，洗净备用；2、煮好的猪肉，用牙签插满洞，再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽，沥干水份；3、锅内...

笋干豆角干。荔浦芋头雪菜芽菜这些都可以的温州进诚有扣肉封口机,碗装梅菜扣肉封口机

可以用豆腐干干豇豆干马齿苋，梅干菜。梅菜扣肉首先还是准备材料五花肉，梅菜干，老抽，生抽，八角蚝油，桂皮，葱，姜，糖，油准备好后，提前先将梅菜洗净，泡一个晚上，葱切成段，姜切成片，准备炒锅倒油后放入八角，...

乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等...

然后把大碗和盘子一同翻转，使大碗中的五花肉和梅干菜倒扣在盘中即可。小贴士1.选择五花肉时，要选择肉层黏合密实，最好是六成肥四成瘦。2.如有条件，应选用散装的整棵梅干菜来烹调。一般超市中出售的袋装梅干菜碎菜梗...

7.梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀，关火。8.肉上放上炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或者放入高压锅中，蒸熟也可。关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗...

香芋扣肉想要做好这道菜，首先需要准备好材料：五花肉，香芋，姜，葱，白芷，八角，麻椒，花生酱，排骨酱，柱候酱，海鲜酱，牛肉酱，料酒，香油（网上都可以买到）。准备好后将香芋，姜切成片，葱切成段，准备一口锅加水...

梅菜扣肉可以和榨菜一起煮.扣肉的做法：主料五花肉方(400克)辅料梅干菜（芽菜）(40克)步骤：1.把梅干菜（芽菜）用清水浸泡四至五小时洗净。2.肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出。3.把肉方控净水份，锅中放...