200度，烤20分钟，即可出炉。

先处理咸鸭蛋黄，我用生咸鸭蛋现敲出咸蛋黄，个大饱满流油。喷上高度白酒(没有就省略)烤箱预热180度上下火中层烤5分钟就可以了，烤到蛋黄半熟不要烤出油！！也可以上锅蒸至半熟，或者提前一小时将咸蛋黄浸泡在色拉油中...

如题，我想知道:怎么做出好吃的蛋黄酥?

制作方法：1.咸鸭蛋黄先用食用油浸泡1-3天，放到冰箱冷藏过夜。这一步很关键。不泡油，做出的月饼蛋黄吃起来很干，味道也不香。看我的蛋黄酥，蛋黄翻沙流油，看着就让人流口水。2.将泡好的蛋黄抹上一层白酒，放入180...

1、一般用170度40分钟，或者是180度30分钟。2、我们很多家用烤箱很小，30L左右，火力会偏高，所以，这里的温度和时间都是仅供参考的，以自家烤箱为准，烘焙的最后10分钟要在边上看着，以免烤焦了。3、刷蛋液是刷2次的，...

如题，我想知道:蛋黄酥怎么批量的做法与配料与图解

烤箱烤咸鸭蛋黄用180度的上下火烤大约6分钟即可。蛋黄取出时，湿漉漉的，去掉上面的那层膜，先用手抹一遍，再用厨房纸再抹一遍，这步很重要。那层东西包进去，蛋黄酥不好看也很腥。抹掉膜后，晾一下，然后入烤盘，喷上...

1、将鸭蛋黄摆入烤盘中，喷上一层高度白酒，然后放入提前预热好的烤箱，160度烤12分钟，烤好以后放凉备用。2、做水油皮。把中筋面粉、白砂糖、清水、猪油倒入面包机中，开启揉面模式，直到揉出手套膜即可。3、做油酥。

酥到掉渣的紫薯芋泥蛋黄酥的做法准备食材。请点击输入图片描述咸蛋黄加玉米油浸泡12小时。请点击输入图片描述咸蛋黄表面喷上少许白酒，烤箱150度烤10分钟。请点击输入图片描述将烤好的咸蛋黄包入芋泥中。请点击输入图片...

用料：咸蛋黄适量、白酒适量1、首先先用适量白酒腌制咸蛋黄10-15分钟。2、然后再将腌制好的咸鸭蛋黄放入烤盘，如图所示。3、这时候，再把烤盘放入烤箱，180°C烤5分钟左右。4、烤了两分钟之后，拿出来翻个面，再...