4蚕豆炒韭菜材料：新鲜蚕豆400克，韭菜250克，酱油10克，食盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，素油50克。做法：1.将新鲜蚕豆洗净，干品用水泡发1昼夜，煮熟，沥干水分。2.韭菜洗净去黄叶，切3厘米长的段。3.姜洗净...

蚕豆炒虾仁原料:蚕豆100克，虾仁150克，鸡精、精盐、花生油各适量。做法：蚕豆用盐水煮至半熟后，放入冷水中浸半分钟，捞起沥干水分。虾仁中加少许精盐拌匀。锅中放少量花生油，倒入虾仁炒几下盛出。用锅中剩余的油炒蚕豆...

|7.蚕豆烩韭菜|食材：蚕豆500克，韭菜150克。做法：1.蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用。2.锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。3.待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。

五、蚕豆炒韭菜食材蚕豆300g、韭菜适量、红辣椒1个、大蒜瓣2瓣、食用油适量、食用盐少许、麻油少许。做法1、准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。2、韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。3、锅中水烧开后放入少许食用...

1、准备食材，蚕豆、猪瘦肉、橄榄菜、大蒜。2、蚕豆剥出蚕豆米备用，大蒜切蒜片。3、锅中放水，水中放入几滴食用油和少许食盐，水沸后放入蚕豆焯水，大约一分钟左右即可捞出。4、猪肉切片，加入少许食盐、1/2茶匙料酒、...

1、香肠炒蚕豆：蚕豆洗净，香肠切片；锅中热油，放入香肠煸炒变色，盛出备用；再起油锅，下葱蒜末爆香，放入蚕豆翻炒片刻，添热水，加盖焖煮五分钟左右，收汁，放入香肠翻炒，加糖、盐调味。2、蚕豆剥去壳和外衣，蚕豆...

蚕豆和什么搭配最好吃1蚕豆和什么一起炒好吃蚕豆瓣炒鸡蛋：鸡蛋3个，蚕豆瓣2把，小米辣1个（可不要），盐少许，料酒1勺，食用油适量。市场上卖的蚕豆一般都是已经剥了壳的，再将蚕豆皮也剥掉。鸡蛋打入碗中，加...

食用方法以炒，烧，炸，煮粥为主，炒食可清炒，亦可搭配许多肉类，蔬菜一同炒食。川冬菜炒蚕豆2材料：新鲜蚕豆500克，冬菜25克，冬笋50克，姜5克，酱油5克，白糖3克，料酒10克，味精2克，精盐2克，淀粉5克，鸡汤...

鱼汁蚕豆瓣原料：鲜蚕豆200克、鲫鱼一条。调味料：盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油各少许。做法：将蚕豆洗净，放入沸水锅中，加盐、葱段、姜片，煮至熟后装入盘中。将鲫鱼去鳃、鳞，内脏洗净。坐...

3蚕豆的营养价值蚕豆又被称为胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。蚕豆营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜，所以广受大众喜爱。蚕豆中含有很多人体所需要的营养，比如蚕豆富含蛋白质，在日常食用...