刚买回来的铁锅是要用猪油炒过才能用，其实这个称为开锅。新买的铁锅一般都需要经过开锅，才方便使用。对于粗糙的新锅来说，很容易让锅体充满油，从而防止生锈。在锅体都沾满油之后，可以把火开的稍微大点，让锅体在油里...

不一定要猪油的。新铁锅除味。新铁锅有一股怪味，在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，怪味即除。也可以把番薯皮放一些在锅内煮一会儿，然后倒出，将锅洗净，新铁锅的铁味就可以去除。即使去除了味...

铁锅第一次开锅一定是要猪油刷的，用猪油刷了之后，铁锅的性能会发挥到最好，平常用的食用油肯定是不行的。

不是一定要用猪油，正常炒菜的油就可以，目的就是叫铁锅不生锈，尽量少用炒菜的铁锅煮东西，每天炒菜，铁锅很快就会很好用了。新铁锅使用方法1）新铁锅在使用前要先烧一锅水，水量达到铁锅的3/4的量，将水烧开。2）倒...

最好用猪油，避免开锅失败毫无疑问，近年来最优秀的美食节目莫过于《舌尖上的中国》，这档节目近观食物之美，远眺中华美食所根植的文化渊源，探讨人与食物之间关系，以食物为窗口，读懂中国美食。去年第三季的热播，不但带...

都可以，但是最好选择猪油，因为猪油的油香味更为浓郁。使用猪油开锅可以在锅的内壁形成一层油膜，这样可以更好的保养锅具，同时，使用猪油开锅也可以使锅在使用的过程中避免粘锅。开锅方法：将新的铁锅先用热水加洗洁精进行...

第一次用铁锅在开锅的时候先把铁锅用清水清洗一遍，然后用中火加热，使锅内的水分蒸发干净。然后，在铁锅内涂抹一层油，可以使用植物油或者猪油，注意不要使用黄油或者牛油，因为这些油含有水分和乳化剂，容易引起锅底沾锅。

1、开锅时不一定非得用荤油。一般习惯来说，开锅都用荤油，因为锅中余下的油冷却后凝固能够起到保护锅体，防止氧化生锈的作用。当然用其他的食用油也是可以的，只是效果稍微弱于荤油。2、铁锅预防生锈的方法：（1）用完锅...

开锅之前先去菜市场买一块猪油或者猪肉回来，一般两块钱左右就够。这里，植物油也是可以的，建议大家用猪油，一是便宜，二是猪油比较油腻，对于粗糙的新锅来说，很容易让锅体充满油，从而防止生锈。

1、开锅之前先去菜市场买一块猪油或者猪肉回来，一般两块钱左右就够。这里，植物油也是可以的，建议大家用猪油，一是便宜，二是猪油比较油腻，对于粗糙的新锅来说，很容易让锅体充满油，从而防止生锈。2、先用温水把锅刷...