《诗经》中有记载夏历十二月凿取冰块，正月将冰块藏入冰窖。人类用冰为自己服务的历史看来十分久远。《周礼》里就有有关“冰鉴”的记载。据考证，所谓“冰鉴”就是暑天用来盛冰，并置食物于其中的容器。算起来，“冰鉴”...

井藏——井藏是古时候利用自然冰来储藏食物的一种方法。这种方法就是找一个无水或者少水的地方凿井，并用陶井圈把井的俗缘衬好，然后把需要冷藏的食物放在井中，达到冷藏的目的。每当到了寒冬季节，就会有专门的负责...

青铜冰沙古代人特别喜欢吃冰块，他们不仅用冰块冷冻食物和酒水，还用冰块制作冰沙和冷饮，比较有名的是唐朝的酥山，这是一种冰饮，由酥和碎冰组成，先把冰打碎，堆成山的形状，再加几勺酥油，就很有效果了，相当于今天的冰...

1、常见的五谷，一般是在收获后，晒干后，放于阴凉，干燥处即可。2、比较常见的杂粮类，比如红薯、土豆类，则常常挖地窖进行储存，同时使用干稻草等垫底，用来吸潮。3、短期储存的食物，一般是放到阴凉处。如果是夏天，可以...

淘宝每日一猜7.17今日答案问题：古时人们用何容器冷藏食物?答案：冰鉴冰鉴是古代暑天用来盛冰，并置食物于其中的容器(俗称：古代的冰箱)。冰鉴箱体两侧设提环，顶上有盖板，上开双钱孔，既是抠手，又是冷气散发口。人...

冰厨”，就是古代人们专门用来储存食物的一间房子，是夏季供应饮食的地方。明代黄省曾的《鱼经》里曾写道：渔民常将一种鳓鱼“以冰养之”，运到远处，可以保持新鲜，谓之“冰鲜”。可以想象，当时冷藏食物可能比较普遍。

3、古代“冰箱”古代怎么可能没有冰箱呢？在《周礼》中就曾提到过一种用来储存食物的“冰鉴”，这就是古代的冰箱，这种冰鉴就是一种类似盒子的东西，把冰放在外面，然后把食物放在冰的中间，这样就可以起到防腐保鲜的作用...

冰鉴法以上几种保存食物的方法因为简单操作性强，在古代平民百姓家庭中最为常见。而富人家除了这些办法，还有利用冰鉴法保存食物的。具体说来就是将冰块放在盛有食物的容器外围，利用冰融化散发的冷气来保存食物。但由于古代...

每天，由太监往各房送冰，以供瓜果等食品保鲜。”可为当时用冰祛暑的写照。明代黄省曾的《鱼经》裏曾写道：渔民常将一种鳓鱼“以冰养之”，运到远处，可以保持新鲜，谓之“冰鲜”。可以想像，当时冷藏食物可能比较普遍。

相信许多人都知道第一台家用冰箱是在1910年问世的，而冰箱的发明可以说是造福了全人类，有了冰箱人们才可以保鲜食物，食物也不至于因为时间关系而腐烂。那么就有很多人好奇了，古代人又没有冰箱那么他们怎样保鲜食物呢？其实，...