发面时把面烫熟了，无法再重新变成发面，不过可以用烫面做成烫面手抓饼。下面介绍做法：准备材料：烫面300g、葱花适量、盐适量、油适量、五香粉适量制作步骤：1、葱切碎，五香粉，盐，面粉，油一起搅拌成酥油备用。2、把...

可以做炒面。具体做法如下，首先准备材料：熟面团：100克、洋葱：50克、白菜：50克、西红柿：50克、猪肉：30克、葱花：5克、番茄沙司：20克。1、熟面团压扁，然后擀平，再切成小丁备用。2、洋葱洗净切丁、白菜洗净切丁、...

方便时温度过高，面被烫熟就不能蒸馒头了，这样蒸出来的馒头也不会发起，而且口感不好。直接烙饼吧，烫过的面烙油饼还可以。

如题，我想知道:发面时把面烫熟了,如何补救

烫种法：烫种法在面团中加入熟面糊，能的提高面包的持水量，使面包气泡细化，做出的面包倍加柔软，保温时间极大地延长，面包撕开后能有片状羽毛或拉丝的效果。烫面面团里还加了黄油和糖，目的也是为了增加面团的吸性，延缓...

步骤四：锅中倒入适量的色拉油，油温五层热左右下生胚，中火炸制油糕浮起，两面金黄，即可控油出锅。上面说到了全烫面可以用来做蒸饺皮和各种馅饼，但由于面团里没有筋性口感过于绵软，所以我们可以再和一个和烫熟面团等量...

然后盖上电饼铛，烙制1分钟左右，打开电饼铛翻面，烙制两面金黄即可。古法全烫面发面饼就做好了，蓬松暄软好吃。我又用水煮蛋、洋葱、红椒、胡椒粉、盐、孜然粉调制了一份美味拌菜，夹入饼中，吃起来比肉还香。

1、先来制作面团部分：将普通面粉300克先放入盐3克，将其搅拌均匀，然后放入刚烧开的水，边倒边用筷子搅拌成絮状2、将其搅拌成絮状态的面粉揉成光滑的面团，面团表面抹上一层食用油，然后盖好保鲜膜，让其室温醒发1个...

这种情况下面就没有办法继续发了，只好改成烙饼了，烫面烙饼柔软口感还是不错的。

不能了。熟了的面已经不可能再发起来了，直接可以用来做食物了，就是死面，可以用来烙饼，死面饼很劲道，要记得发面是温暖的地方，太热了会烫熟