材料：黄瓜、食盐、料酒、生抽、元贞糖、玉米淀粉、柠檬汁、芝麻油。做法：1.将所有的材料全部准备好。2.新鲜的鸡肉清洗干净以后，去掉上面的脂肪和筋膜切成小丁放入到碗中。3.碗中加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、糖、玉米...

配料:豆瓣酱干红辣椒蒜1.该切丝的切丝,切片的切片2.油热后,放入干红辣椒\蒜炸出香味.3.放入五花肉片4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色.5.按照菜的易熟程度,先后加入炒均.我先加的是...

食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。1、地三鲜地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，...

河北邯郸魏县正宗的大锅菜做法如下：主料：大白菜1.5斤，油炸豆腐块0.3斤，粉丸子0.3斤，海带0.2斤，肉丸子0.3斤，炸好的土豆0.3斤辅料：蒜台20克，西红柿30克，油炸鸡蛋3个，五花肉片0.3斤调料：八角三个，葱...

炒”，倒是有点像在“烩”菜了。即先在锅内放油烧热，再下入小配料（姜葱蒜等）炝香，然后下入经过处理的主辅料，接着快速翻匀，烹入滋汁，芡熟即可起锅。答案补充2炒大锅素菜...

7.炖好后再放入胡萝卜和青菜烫熟即可。根据个人喜好，出锅前也可以撒上香菜葱花点缀。美味的家常大锅菜就制作完成了。友情提示1.炒肉时不能使用大火，容易糊锅。2.菜品菜量根据人员适量配比。

接下来我们调一个酱汁，两勺黄豆酱、两勺蚝油、一勺鸡粉、两勺香油、适量的盐和半碗水，搅拌均匀以后备用。把砂锅拿出来，把莲藕铺在最底下，然后放上香菇、海带和鱿鱼，鸡翅，肉丸和排骨要放到最上面，然后把酱汁浇到码...

主要配料为猪肉，白菜，豆腐，粉条等。做法1大锅菜的做法很简单，把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖，到了一定火候便成了“大锅菜”。熬炖中各种菜相互沾光借味，杂而不乱，多却不琐碎。当然也不是什么都...

步骤：1五花肉切片，焯水去除血沫然后沥干。2葱切段，姜切片。热锅放油，把葱姜还有花椒八角放进去煸香，然后放入五花肉翻炒。3接着放入冰糖和老抽上色。然后加水盖盖小火炖一段时间，水一定要盖过肉一些，否则之后放...

茄子大锅菜怎么做好吃，步骤一，五花肉切片，焯水去除血沫然后沥干，二，葱切段，姜切片，热锅放油，把葱姜还有花椒八角放进去煸香，然后放入五花肉翻炒，三，放入冰糖和老抽上色，然后加水盖锅小火炖一段时间，水一定要盖...