一、泡椒咸菜制作步骤1、食材：野山椒500克、八角、花椒、桂皮、盐50克、姜适量、白酒适量、冰糖50克2、把新鲜的野山椒挑选一下，把表面破掉、软的挑出来，用剪刀把辣椒蒂剪一下，不要剪完，要留一段，这样洗的时候...

1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。4、加入...

(3)做酱油泡椒●抓一把干辣椒铺在菜坛底部，铺一层辣椒再铺一层蒜瓣，撒一层冰糖(这样蒜瓣容易进味又起到消毒的作用，冰糖中和辣味才更佳)，按这种方法将辣椒放满●所有的食材下完坛子后，将酱油倒入坛子直至淹过...

净锅上火加精炼油3000克烧热，放入剁成茸的二金条泡辣椒1000克，再加入100克糍粑辣椒，用小火熬制约1小时，起锅盛入容器中，待冷却后，滗取面上的油脂即成泡椒油。用盐腌脱水，然后清水洗干净，晒一下太阳，半干活时候...

泡制前辣椒洗净晾于，，人坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。初次7～10天后即成。在初次制作泡椒时，可适当加些醋或糖，以加速...

如题，我想知道:求泡椒咸菜的做法

腌制方法：1、准备好特别新鲜的朝天椒，洗净晾干水份；（这里需要注意：不要剪辣椒把，更不可以人为故意弄破辣椒）2、将需要用到的坛子和盆洗净晾干，一定不要带有或沾到油脂；3、大蒜剥去皮，姜切片，不要清洗，备用。（...

泡椒腌萝卜的详细制作方法：1.首先我们需要准备一根大萝卜，对半切开。然后这里大家注意，我们要先切两刀，然后第三刀切段如图所示，千万不要切错哦！2.改好花刀后，将萝卜放入碗中，并向碗中加入多一些的白糖，腌至十...

1、选好辣椒2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环；3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些，直到装完；4、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里，...

4、先把洗干净的牛椒剪去辣椒蒂，放入烧开的锅中烫一分钟，用筷子不停的翻动保证牛椒表面受热均匀，夹出晾凉沥干水分备用5、锅中倒入200克清水，再倒入150克生抽、30克香醋，再放入香叶、八角、桂皮、盐10克，盖上...