四、取炖锅放入牛骨，再放入葱段，姜，八角，香叶，花椒粒，桂皮，香料有去腥增香的作用，再加入2500毫升清水炖煮一小时至骨肉分离。五、炖好的牛骨汤捞出所有的香料不要。六、放入枸杞，调入盐和胡椒粉。七、再煮5分钟...

炖牛骨头需要放的调料：牛骨头、八角、山柰、贵州野尖山椒、四川麻辣酱、丁香、桂皮、蒜段、生姜。需要注意的是，牛骨需要焯水，牛骨用清水搓洗干净，然后放在锅里加入没过牛骨10厘米的水，大火烧开，并加入半斤的料酒，中...

八角1克、山柰5克、贵州野尖山椒、四川麻辣酱(一定要买正宗的,确保风味独特)、丁香1克、桂皮3克、蒜段50克、葱段5克,生姜20克。牛骨汤的做法：先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时(期间换水),然后把浸泡好的牛骨加入冷水...

蘑菇：蘑菇可以为牛肉排骨提供丰富的味道和口感，同时也增加了营养价值。草果、八角和桂皮等香料：这些香料可以去除牛肉中的异味，让炖牛肉排骨更加鲜美。需要注意的是，不同的炖牛肉排骨食谱需要使用不同的调料，个人口味也需要...

可加入一下调料：牛骨头放的调料一般是料酒、盐、姜、葱、香叶、味精。牛骨头汤里面可以添加其他不同的食材，像白萝卜，蘑菇，莲藕，青笋，莴笋，白菜等就是不错的选择，可以根据自己的口味做一些蘸料来吃。煲汤以前，先将...

最后在煮锅里倒上300斤水，放入大骨，放入香料包，加盐1000克盐，放入葱姜各500克，加入250克料酒，需要加入牛油4斤，大火烧开大火煮，出白汤，大火烧开中小火煮出清汤，煮2到4小时就可以了。希望能帮助到你...

大料：是煲牛骨汤中放的一种香料，它能够增加牛骨汤的香味，并且具有去腥的作用。牛骨的形态特征黄牛：体长1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，其间皮肤硬而光滑，...

牛骨头汤【准备原料】牛骨头、山奈、香叶、陈皮、白蔻、花椒、白胡椒粒、良姜、生姜【准备调料】盐、鸡精、高度白酒【制作过程】1、牛骨又大又硬，冷冻的牛骨一般都切小块了，要是在菜市场买，可叫老板砍成小块。然...

3、将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好。4、汤锅准备好凉水，将洗净的牛骨放入凉水中，煮开，撇净血水，将葱姜蒜和其他调料放入水中，小火炖30分左右，放适量酱油和盐，依照个人口味。再继续炖20分，出锅。炖牛...

熬骨头汤时用到的去腥香料，究竟是怎样的配方？熬牛骨、猪骨、羊骨用上这些房子可以去腥增香！作为一个家庭主妇，对于用骨头熬汤如何能去除或者减少骨头汤的腥味我深有体会，现在就让我来跟你们分享我的心得：1.牛骨头汤去...