【做法】1、螃蟹和小龙虾先放在水中清洗后再用刷子将蟹毛、蟹壳、虾肚皮刷洗干净,介意的话,可将虾腮部剪去,螃蟹腮部去不去大家请随意,我做的时候是不去腮的。2、准备好葱姜蒜、红干椒、香菜,并切洗好。3、热...
1、将河蟹先放入容器中,倒上100毫升白酒,盖上锅盖,视河蟹的新鲜度焖20-50分钟;2、待河蟹不咬手后,再用刷子洗净;3、用菜刀将河蟹从中间切开迅速在封口处裹上干淀粉备用;4、锅中放油五成热封口向下放入河蟹;5、小火...
1、活河蟹在清水里浸泡数个小时,让其吐尽泥沙,然后洗净。2、把蟹壳剥开,去掉沙包和腮。3、葱和蒜切碎。4、碗中放一勺大酱,加入少许姜蓉。5、加五香粉。6、加适量白糖。7、加料酒。8、加适量清水。9、最后加入葱...
河里的螃蟹想要好吃的做法如下:步骤一、锅里多倒点油,油温烧致八成热放洗干净的螃蟹下去炸,炸至金黄色捞出,锅内留底油。步骤二、把准备好的香料(葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,花椒)炸锅炸香,炒出红油。步...
做法:1.先把小河蟹刷洗干净,然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止;2.把蟹稍微炖一下(约三分钟),等到入味的时候,放入姜和葱,以及秘制香料。吃法:带上塑料手套,先用手掰掉蟹腿,用钳子夹碎了吃;然后掰开蟹壳,...
步骤:1、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间,让河蟹吐出脏东西,然后用水洗净。2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净,然后再用清水反复冲洗几次。3、蒸锅中放入适量水,将洗净的河蟹放入锅中。4、盖上锅盖,蒸15分钟。5、在蒸河蟹...
步骤:1、想要蒸的时候不掉腿,可以先用料酒和米酒泡上一小时(啤酒也可以),先让蟹子醉了,不仅可以去腥味蒸的时候劲没了,没力气折腾自然腿就不会掉了。2、螃蟹肚皮朝上放蒸锅。3、蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。肚子朝...
做法:1、将蟹放入容器中,倒入100ml二锅头盖上锅盖,焖40分钟左右;2、然后将蟹刷洗干净,从中间切开,在切口出沾上干淀粉待用;3、锅中油烧至5成热,然后放入河蟹,小火炸3分钟,捞出待用;4、锅中放入花椒,小火...
做法:1.将河蟹洗净,用剪刀将腾出来的大螃蟹黄挑出来装入碗中备用。2.锅中放冷水,加入适量的姜、蒜、细辣椒,加入适量的盐和料酒,待水开后放入河蟹,煮10分钟就可以了。3.捞出来后,将河蟹用筷子敲开,稍微拍一下...
做法二,家常炒螃蟹材料主料:螃蟹配料:葱,姜,料酒,醋,糖,生抽,盐,高汤做法1、螃蟹洗净,上锅蒸5分钟,取出。2、把螃蟹壳打开,去肺和腮,从中间把螃蟹劈成两半。3、葱切段,姜切片,在碗中放入料酒、...