猪肝200克、姜1块、葱2根、料酒20克、淀粉20克、洋葱半个、酱油20克、糖10克、盐5克、生抽1勺,老抽1勺,胡椒粉10克,青椒2个,小米辣5个,植物油50克,鸡粉3克。 步骤: 1.猪肝洗净,去掉筋膜,切成均匀的薄片,用清水浸泡半小时,去除腥味。 2.切好以后放入盆子加入20克料酒,加一勺生抽,加少许老抽增加猪肝底色,...

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1猪肝反复淘洗出血水 2料酒,胡椒粉,淀粉抓匀,再放少许食用油 3烧油倒入猪肝快速翻炒至变色即可捞出 4生抽三勺,老抽一勺,蚝油一勺,料酒一勺,胡椒粉盐 5准备葱段,葱叶,姜蒜 泡椒。 6烧油放入葱段,姜蒜 青红椒辣椒,加盐炒出香味 7一辣椒油,也可以用老干妈,炒出红油 8放入猪肝 9放入料汁一起爆炒一二分钟 ...

6、锅内加一点底油,加入花椒炒香,再下入葱姜,小米辣泡椒,泡姜炒香,然后再下入线椒,小米椒,把线椒,小米椒炒出香味。下入猪肝翻炒几下,再加入一点蚝油,下入兑制好的味汁快速的翻炒均匀,出锅前放入香葱段,翻炒均匀即可出锅。 制作关键:在制作这道菜的时候主要是猪肝滑油,因为还要爆炒,滑油嫩熟即可倒出。 已...

首先我们需要准备的食材有猪肝、生姜、青椒、大葱、小米椒、啤酒、耗油还有食用盐，首先我们需要做的就是将肝洗干净以后切成小片，然后将他们放在水里，将里面的血水逼出来。然后我们将泡好的肝控好水以后放在一个盘子里面，然后在里面加入耗油还有盐进行腌制，我们要注意的是这个时候千万不要在里面放淀粉...

1、先将买回来的新鲜猪肝放到水里面清洗一下，再用刀将猪肝切成菱形片的形状。猪肝切好之后再一次放入清水当中反复清洗，一直到猪肝里面的血水全部都清洗出来为止。生姜洗净后切末、大蒜去皮之后拍一下切末备用。青红椒洗净之后去蒂、去籽，切成菱形块的形状备用。提示：很多人做爆炒猪肝的腥味很重就是...

1、猪肝洗净切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许码味。青红辣椒切粗丝。2、热油锅里放入，花椒、豆瓣、葱白炒香后，放入猪肝爆炒再加青红辣椒，炒几十秒钟，加味精即可，装盘。泡椒炒猪肝 材料 猪肝，泡椒，葱丝，姜，小粉 做法 1、先把猪肝切丝，用小粉腌制。2、泡椒切条，姜切片。

1、准备材料：猪肝200克、洋葱150克、芹菜150克、葱、姜、蒜、小米辣少许、料酒10克、生粉5克、盐、糖、生抽、醋、花生油25毫升。2、猪肝改刀切薄片，放入生粉、料酒。3、切好的猪肝抓拌上浆。4、将洋葱、芹菜、青椒等配菜切好备用。5、葱、姜、蒜、小米辣切好备用。6、锅中放入油，加热至油温略...