生蚝煮熟了自己开口。生蚝蒸熟之后一般是会开口的，因为将生蚝放入锅中之后受到高温的刺激，生蚝就需要将外壳打开进行呼吸。另外生蚝原本的肉质是比较柔软的，但将其蒸熟之后生蚝的肌肉组织就会发生变性，这时候其外壳也会被迫打开...

如果是活得生蚝煮熟后会开口，但是死亡的生蚝在煮熟后不会开口。生蚝在蒸的过程中需要注意，开壳蒸生蚝熟的比较快，不开口的生蚝不好判断熟度，但是不开口的生蚝汁水留存较多，口感会更好。煮生蚝的时候，要先把水烧开，...

活的生蚝煮熟后，是会自己开口的，而已经死亡的生蚝，煮熟后是不会开口的，需要用刀将它破开。生蚝也称为牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物...

生蚝开水烫不可以打开壳。但也有会开一点，还是得撬开的。生蚝肉主要是靠生蚝的肌肉闭紧，加热之后生蚝肌肉失去弹性，导致生蚝壳开口；但也有些生蚝肉受热之后会收紧，反而使生蚝打不开了，因此生蚝直接蒸有可能会开口，有...

1、生蚝煮熟一般会开口。2、一般带壳的生蚝在蒸之前它的壳都是呈紧闭状态，而在蒸的过程中，由于高温的刺激，生蚝呼吸的需要，它会慢慢将壳张开，在蒸熟后由于肌肉组织的变性，无法控制它正常闭合，因此一般来说，生蚝蒸熟...

如题，我想知道:生蚝能用水煮开吗清水煮生蚝,等水开煮多久

生蚝是不用开水烫，也可以打开壳的，用一个小刀子将生蚝中间插进去，这样就掰开了，也是很好掰的

最佳答案可以。带壳生蚝直接煮并不会破坏生蚝中的营养物质，但是生蚝熟后，壳会打开，营养物质可能会流失一部分到汤里，若喜欢喝汤则可直接带壳煮。要注意，带壳生蚝水煮时间相较于去壳生蚝偏长。带壳生蚝只要清洗干净了...

生蚝的主要成分是蛋白质，相对来说是比较容易被煮熟的，并不需要煮多久，一般只需要煮到生蚝壳微微张开就可以捞出来了，大概是5-6分钟左右，不然煮的时间太长的话就会影响到生蚝的鲜味和口感。而且因为生蚝壳的外面通常会...

是的，一般生蚝开水烫可以打开壳。因为生蚝肉主要是靠生蚝的肌肉闭紧的，用开水烫生蚝，会导致生蚝肌肉失去弹性，继而开口。但是也有的生蚝受热之后会收紧，反而不会开口。可以用平口螺丝刀把略松的缝隙撬开，最后用小刀顺着...