煮汤底：在锅中加入适量清水，放入生姜片、青葱段和大蒜片，大火烧开后转中小火煮10分钟左右，让汤底充分出味。生滚肉片：将腌好的肉片逐片放入汤中，用筷子轻轻搅散，待肉片变色后，加入烫好的舞茸菌。调味：根据个人...

三菌肉汤广东人好喝汤，老火汤，生滚汤，都是来者不拒。今天这个三菌肉汤属生滚汤类型，即快火煮沸至材料熟透即可食用。三菌肉汤清淡，味美，色彩斑斓，色香味俱全，值得一试。食材主料瘦肉300克金针菇50克茶树...

【食材】排骨600克、石斛10克、枸杞子10克、清水1200克、盐4克、生姜1块做法：干石斛比较硬，要提前浸泡，有利于它的营养成分渗透到汤里，石斛提前2小时用温水浸泡软，排骨斩块后洗净、沥干待用烧开适量清水，将排骨倒...

生滚鸡蛋汤制作过程3鸡蛋平菇生滚汤的做法平菇洗净撕成小瓣下锅煮熟；盛出备用；两个鸡蛋加少许盐，打散备用；重起一锅清水，煮滚后，倒入鸡蛋液，汤勺轻轻搅拌，以免粘锅；加盐、撒上香菜碎，淋一些芝麻香油即可。

猪腱子肉50克姜丝少许盐少许酒少许鳝鱼干生滚汤的做法将材料准备好鳝鱼干剪成入口状大小对虾干在温水中浸泡30分钟左右，洗洗干净备用。瑶柱浸泡30分钟左右猪肉切成片状用一点油浸泡起来生姜切丝...

喉咙有点儿小痛，可能是上火了，今天就做一个紫菜肉片汤，清热下火，消暑。食材比较简单，汤比较容易做，煮出来的汤也清淡好喝，是一款不错的家常生滚汤哦！材料主料：紫菜干50g、瘦肉100g；辅料：油适量、盐适量、白...

食材灵活多变，做法很简单，只要是生滚的就可以。根据食材的不同，有节瓜咸蛋汤、丝瓜肉片汤、猪肝枸杞叶汤、西红柿鸡蛋汤、菠菜猪肝汤等。在炎热的夏天，没胃口，感觉离开汤。来一碗口味清淡的生滚汤，胃口一下打开。一年四...

排骨花生冬菇汤、瘦肉霸王花汤、排骨菜干汤、瘦肉褒清补凉汤、番茄蛋花汤。广东人是非常爱喝汤的，很多的家庭几乎每天都是会煲一些汤，一般来说也是会一周煲一到两次的汤，对于煲汤来说，时间有限就是“滚汤”，也是就是...

做法：①吕田大芥菜洗净切小段；黄心番薯洗净去皮切小块；猪脊骨洗净用食盐腌过夜，变成咸猪骨。②瓦煲中加适量清水烧开，放入番薯、咸猪骨和生姜片，盖上盖子煮约10分钟。③往汤中放入芥菜段，揭开盖子煮约5分钟，放少许...

要煮一道既简单而又美味的汤，莫过于广东人在日常生活中做的：滚汤。广东人对汤的追求，是永无止境的。一日三餐，至少要有一个汤，才能够满足嘴巴和胃的需求。滚汤的起源，无从考究。滚汤的做法，却极简而又美味。而滚汤...