第七步，在上面刷上一层油，放在锡纸上面，然后将锡纸放在烤箱里面，200度火烤20分钟，取出来后就可以开吃了。烹饪小技巧：1、猪肉最好是选择肥瘦相间的，猪肉末加上所有的调味品之后，一定要经过腌制一会的这个过程，这样...

1、洗：先用清水洗，后捞出加食盐，揉搓，再加醋，此时盐与醋发生化学反应。肠子就很干净，上边的粘液也没有了，用清水漂洗干净，切成你想要的样子就好。2、腌：按照你们当地人的口味腌渍2小时左右，即可3、烤：生烤...

可以先用富磷联腌制涨发后再烤。

如题，我想知道:自制脆皮肠怎么做好

怕辣的不要切碎）盖在小肠上，然后加入适量的老抽和盐。3、淋入半勺水，水沸腾后翻炒数下，小肠熟透后加入适量胡椒粉、倒入蒜苗、加入适量的鸡精，翻炒均匀，即可起锅。注意！为了让小肠口感香脆，不要过多的翻炒。

3、肉馅的腌制:搅拌均匀的肉馅，用保鲜膜密封放入冰箱的冷藏区2-10小时后开始灌肠，这样肉馅更入味，做出来的香肠口感更脆。4、灌肠分节:做香肠一般选用口径20-30毫米的肠衣，盐渍肠衣或者干肠衣均可，用的是盐渍羊肠衣...

烧烤酱里面加点醋，外皮就脆了。

口味：咸鲜味工艺：腊腊肠的制作材料：主料：猪肉(瘦)1750克,猪肉(肥)500克,猪小肠300克调料：酱油20克,白砂糖4克,白酒2克,盐8克教您腊肠怎么做，如何做腊肠才好吃1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹...

蒜，小火炒香，放入炸好的脆皮肠、葱叶、白糖两克、香油两克、芝麻两克，小火炒匀出锅。用微波炉我烤脆皮肠的话温度要达到120度，然后大概需要15分钟左右就可以出来了，再考再考时间长，温度高一点嘛就会糊掉的...

夏季放风机下或是空调房间，不然会臭）锅里凉水放进吹干好一点的香肠，全过程中小火慢煮，切记不能盖盖子，直到香肠所有飘起就证明是已经熟透，那样煮好的香肠只需煎一下或是烤箱烤一下就可以立即开吃了，味儿肯定棒！