(1)将鱼去鳞、鳃,剖腹挖去内脏,取出鱼子与鱼一起洗干净,抹干水,将鱼子仍塞入鱼肚内,两面鱼背肉锲一字刀纹。(2)将面条投入沸水锅里煮熟捞出,用凉水;中冷,分放10只味碟里备用。(3)炒锅放中火上,放油...
1.油扣鱼一斤半,去掉头和内脏,这个鱼肚子很干净的,也很好收拾。2.收拾好的鱼用盐和料酒腌半小时。3.锅里加油烧热,鱼两面沾上面粉4.下油锅炸至两面金黄。5.第二顿的时候,取出高压锅,锅底放上厚圆葱片和姜片...
胡萝卜6克、葱8克、姜5克、蒜8克、盐1克、花生油15毫升、醋10毫升、酱油15毫升、料酒5毫升家炖剑扣鱼的做法1.准备食材。2.热锅放油,将鱼放入锅中。3.依次放入料酒、醋和酱油。4.放入葱、姜、蒜和适量水。5...
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
主料咸油扣鱼500g辅料油适量步骤1.材料:咸油扣鱼500g、油适量。2.用清水把鱼浸泡30分钟。3.把鱼洗净后,沥干水分。4.把锅烧热,放入适量油。放入洗净的鱼,煎制。5.煎至两面焦黄即可。6.装盘即可食用。
1、用料:鱼扣300克、青椒4个、红椒1个、洋葱1个、姜几片、蒜头3瓣、油适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。2、准备好食材,洗净切好待用。3、鱼扣洗净,用盐和料酒腌十五分钟左右,再用沸水焯一下...
制作:(1)鱼扣洗净,用盐、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米长的马蹄形;干辣椒切成1厘米长的筒状。(2)先将腌制好的鱼扣用沸水氽一下滤去水分,锅盛油烧至7成热下螺肉爆...
1@油扣鱼一斤半,去掉头和内脏,这个鱼肚子很干净的,也很好收拾。@2@收拾好的鱼用盐和料酒腌半小时。@3@锅里加油烧热,鱼两面沾上面粉@4@下油锅炸至两面金黄。@5@第二顿的时候,取出高压锅,锅底放上厚圆葱片和...
干煎油扣鱼的做法步骤1咸油扣鱼500g、油适量。2用清水把鱼浸泡30分钟。3把鱼洗净后,沥干水分。【4把锅烧热,放入适量油。5放入洗净的鱼,煎制。6煎至两面焦黄即可。7装盘食用。
做法:选用新鲜活鱼(桂鱼、鲈鱼均可),加工清洗干净后,用6成热油炸后备用,锅内放入底油,再放干辣椒、葱、姜煸炒出味后放入老抽、老陈醋、白酒烹出香味,加入少许高汤,放入炸好的鱼,先用旺火烧开,使原汁中的...