全猪宴菜单1、猪血(慢火煮熟切片、炒猪血、猪血汤,鲜嫩、滑口) 2、猪粉肠(生炒、白灼,爽口、甜香) 3、猪肠(生炒、白灼,爽口、甜香) 4、大肠(生炒、白灼、红烧,爽口、味浓) ...
1,肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花。2,锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚...
六,排骨冬瓜汤:猪身上那么美味的排骨,搭配地瓜来解腻,熬上一锅奶白的浓汤,是特别舒服过瘾的。七,酱大骨头:既然是全猪宴,怎么能少了啃骨头的乐趣?骨头要用东北黄豆酱来酱,这样才咸香入味。八,猪蹄炖萝卜:肉吃...
全猪宴菜单及做法一:将净猪头、猪爪、蹄筋、络膈、猪尾加大茴、白芷、葱姜花椒盐一同煮好晾透。二:将猪大肠、猪肚、小肚拾挅干净,加料另锅煮好出锅放好。三:把肝肺心分别切好,不能掺和,切姜条(0、1cm)...
一、杀猪菜杀猪菜是极具东北特色的特色菜肴,但杀猪菜并非一道菜,而是以猪肉、猪骨、内脏分别制作的一系列肉菜的统称,堪称是小规模的全猪宴。其味美关键在于活杀猪肉的新鲜,以盘大肉多满足豪爽闻名。在黑龙江各地,均...
杀猪菜是东北农家过年家家户户都必会做的一道菜。杀猪菜也并不是一道菜。而是以猪肉,猪骨,内脏分别制作一系列肉菜的总称。称得上是小型的全猪宴。在东北农村养猪的人家,都有着过年杀猪卖肉的传统。带二三百斤的猪杀...
杀猪菜其实不是特指一道菜,而是将以猪肉、内脏、猪骨等分别制作的一系列的菜肴的总称,也可以说是一种小型的全猪宴。通常来说,白肉酸菜炖血肠是东北杀猪菜中比较经典的主菜,用土灶架上铁锅炖满园飘香,在白肉和酸菜炖...
【材料】:排骨适量、灵芝15克、淮山25克、枸杞适量、花生适量、花菇6朵、蜜枣1粒、盐适量【做法】:1、泡洗所有食材,将花菇、灵芝放入温水中泡软,洗净备用;2、将猪排骨飞水,去掉多余的嘌呤。骨头汤洗净冷水...
一、杀猪菜杀猪菜是极具东北特色的特色菜肴,但杀猪菜并非一道菜,而是以猪肉、猪骨、内脏分别制作的一系列肉菜的统称,堪称是小规模的全猪宴。其味美关键在于活杀猪肉的新鲜,以盘大肉多满足豪爽闻名。在黑龙江各地,均...
一、杀猪菜杀猪菜是极具东北特色的特色菜肴,但杀猪菜并非一道菜,而是以猪肉、猪骨、内脏分别制作的一系列肉菜的统称,堪称是小规模的全猪宴。其味美关键在于活杀猪肉的新鲜,以盘大肉多满足豪爽闻名。在黑龙江各地,均...