1、蔬菜是含有淀粉类的食物，所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。2、富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包...

含有淀粉：马铃薯、红薯、豌豆、绿豆、玉米、其它绿色蔬菜一类不含淀粉。比如花菜、青萝卜、白萝卜、红萝卜、菠菜、西红柿、橘子、白砂糖、洋葱等不含淀粉；

土豆、玉米、馒头、红薯都含淀粉，白菜、西红柿、萝卜是蔬菜，含有各种维生素。

这些食物中含有较少的淀粉，且有很多具有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养成分，可以提供人体所需的养分，同时也适合一些不想摄入过多淀粉的人们食用。

蔬菜水果不含淀粉，米面淀粉最高，但是水果中的果糖也是转变成可吸收的糖，淀粉最终也是转化成单糖被人体吸收利用，所以只能比较谁含量较少淀粉含量多的：藕，土豆，山药，地瓜，少的：含水较少的，如黄瓜，绿豆芽，胡...

不含淀粉的：绿叶疏菜如菠菜生菜油菜茼蒿油麦菜不含淀粉,黄瓜西兰花洋葱菜瓜也不含淀粉,各种肉类蛋类不含淀粉.含淀粉的：粮食类的作物都含有淀粉,有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,能制成粉丝的是后三种淀粉.薯类的红薯(...

蔬菜是含淀粉的，不同种类的菜含量不同，土豆、芋头多些，叶菜、茄果类少些

笼统的说蔬菜水果都不含淀粉少的：含水较少的，如黄瓜，绿豆芽，胡萝卜（生吃只可以吸收10%左右，还有增加肠蠕动的功效，排除毒素）淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。因此水果...

1、玉米玉米作为淀粉类蔬菜，不仅颜色鲜艳美观，而且也非常好吃，虽然玉米中热量比较高，但其中也有丰富的营养物质，对眼睛有保护作用，还能够促进人体的新陈代谢。2、芋头芋头的热量也是非常的高的，是名副其实的淀粉类蔬菜，...

根据查询蔬菜淀粉含量相关资料显示，高淀粉类蔬菜排名依次为山药、土豆、莲藕等，其中山药淀粉含量为43%，土豆淀粉含量为20%，莲藕淀粉含量为10%-20%，山药虽然属于蔬菜，但碳水化合物含量非常高，对于糖尿病患者而言更适合当作...