1、先用小刀把皮削掉，再从中间切开，然后切成片状;2、锅内烧水，把已经切好的榨菜放开水里焯一下，捞出控水;3、提前把适量肉丝用料酒和生粉拌后备用;4、锅内加油，油烧热了把榨菜片放下去煸炒几下盛出;5、锅内再...

1、食材准备好。2、将五花肉切成小块。3、油锅烧热，将五花肉丝到进去，慢慢翻炒，稍微煎炒出多余的脂肪。4、五花肉丝微微变干的时候，倒入榨菜丝一起翻炒。5、放入少许盐和辣椒粉。6、撒入少许葱花即可。7、香辣榨菜...

榨菜头1/4个食用油盐味精茭白炒榨菜丝的做法剥出茭白肉，先切片，改刀切丝。榨菜冲洗掉表面的辣椒，先切片，改刀切丝。热油锅，七成热，下茭白丝煸炒到略变色，下榨菜丝翻匀，加盐，加少量清水滚开，出锅前...

1、做法一:（1）菜头掰开成小块，清水清洗浸泡15分钟。（2）用30g盐腌制30分钟，稍微挤压掉水。（3）放剩下盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋，再次腌制约10小时。（4）压上重物更好（5）时间到后（可视天气情况增加...

家常腌榨菜的做法大全如下：首先，食材整理：豆腐切小薄快，五花肉剁成肉末，香葱切葱花，葱白和葱绿分开，姜去皮切丝，豆瓣酱备好。其次，起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色，加入豆瓣酱，姜丝，葱白翻炒出香味。铲出放...

如题，我想知道:怎样制作榨菜

自制榨菜制作材料:儿菜2斤五香粉2克白糖10克盐10克+2克辣椒酱2勺制作步骤:1.把买回来的儿菜先处理一下，把叶子叶切除，掰下芽包剩下嫩嫩的儿菜，儿菜头有根的地方也用刀切掉，或者用手撒去老皮连着有...

自制榨菜的做法：1、榨菜头洗净后晾干水。2、切成你喜欢的榨菜形状。3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。4、把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖。红翻天剁椒。少量白酒拌匀。自己把味道调到适合的程度...

榨菜收割后，除去菜叶、菜根，剥除老皮，大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀。每100公斤鲜菜用盐3公斤。腌制方法：用一只能容300公斤的菜缸，先在缸底撒盐0．125公斤，再倒人25公斤菜，轻轻踏至菜“冒汗”(出汁)为止...

榨菜的经典做法“榨菜炒肉丝”味道是很不错的，因为好吃所以经典，下面我来分享一下做法。榨菜炒肉丝的做法准备配料：榨菜300克，猪里脊肉200克，红辣椒两个，大葱一根，蒜瓣5个，生抽2勺，蚝油少许，白糖一勺，料酒一勺...