1、韭菜炒鸡蛋：准备食材：新鲜的韭菜、鸡蛋、生抽、蒜头、盐。做法：先将韭菜洗干净后切成小条状，将鸡蛋放在碗里均匀搅拌。在油锅中放入少量的油，将搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，将其煎成金黄色起锅。再在锅中放入油，将蒜头倒入其中爆香，再放入韭菜，大概5分钟后放入鸡蛋。再放入适量的生...

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做法步骤：1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，投洗干净。挑选韭菜要挑选叶直、鲜嫩翠绿为好。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜，叶子颜色越深的韭菜越老。2.把韭菜切成寸段，把韭菜梗和韭菜叶分开放。韭菜炒之前，多做这一步，炒制韭菜时，先炒韭菜梗，再...

韭菜的好吃做法很多。韭菜可以做成韭菜炒鸡蛋、鱿鱼丝韭菜、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜炒咸猪肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣饼、韭菜煎凉粉、烤韭菜、韭菜榛子沙拉等菜肴,韭菜可炒、做汤、做馅、做饼、烤、凉拌等。 韭菜炒鸡蛋 一、主料:韭菜300克、鸡蛋6个 二、辅料:料酒15毫升、食盐5克、食用...

1、把韭菜拣净，用清水冲洗几遍，控去水分，直刀切成寸段。2、再把油锅置旺火上，倒入食油烧热至八成，把韭菜倒入煸炒，撒入盐，煸炒至熟即起锅装盘。3、注意，炒韭菜不要加盖，否则容易发黄，失去风味。4、另外，韭菜是配菜，可以同豆腐干丝、绿豆芽、肉丝等同炒。

做法：1.韭菜洗净切小段；2.生粉用水拌匀制成生粉水，待用；3.将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；4.在大碗内搅散鸡蛋；5.炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。2.豆丝韭菜 主料：韭菜500克，土豆（黄皮）200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。...

1、韭菜炒鸡蛋：材料：韭菜，鸡蛋由于菜内放了鸡蛋，所以不要放鸡精。2、韭菜炒鸭血：材料：鸭血块500克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。特点：嫩滑爽口。3、韭菜炒鱿鱼：主料：鱿鱼(鲜)500克；辅料：韭菜20克，辣椒(青、尖)100克，辣椒(红、尖)100克。调料：大蒜...

韭菜是一道非常常见的炒菜，有很多种不同的做法可以让它更美味。下面是一种常见的韭菜炒法：材料：- 韭菜一把 - 大蒜末2瓣 - 生姜末1小块 - 豆瓣酱1汤匙 - 食用油2汤匙 - 盐适量 步骤：1.将韭菜洗净，切成3-5厘米长的段，备用。2.锅中倒入食用油，热锅凉油，加入蒜末和姜末，煸炒出香味...

韭菜的不同炒法：1. 韭菜炒鸡蛋：- 洗净韭菜，切段后沥干。- 打散鸡蛋并搅拌，热油锅摊成蛋饼后炒散至金黄色，盛出备用。- 另起油锅，加入韭菜快速翻炒至软，加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀后出锅。2. 韭菜炒肉：- 去掉韭菜黄叶，用盐水浸泡后洗净，切段备用。- 清洗猪肉丝，用生抽、...

鸡精或味精少许（可选）辣椒（可选，如果喜欢吃辣）步骤：准备材料：将韭菜洗净，去掉根部和黄叶，然后切成约4-5厘米长的段。大蒜去皮，切成薄片或者拍碎。如果使用辣椒，也将其切成小圈或丝备用。热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，油量不宜过多，以免韭菜炒出来过于油腻。油温烧至五成热左右，即...

做法 1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用 2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看 3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒(...