1备好食材:豆腐、肉末、葱、豆瓣酱步骤step2葱洗净去须去尾,豆腐切方形小块步骤step3烧开适量水,倒入豆腐焯煮片刻步骤step4捞起,沥干水步骤step5热锅,放适量油,倒入肉末爆炒片刻步骤step...
第1步、准备好材料第2步、辣椒粉,为了更辣点第3步、郫县豆瓣酱第4步、切好块的豆腐第5步、小尖椒很辣的不能吃辣的可以不放。第6步、豆腐盐水泡一下第7步、肉切片,切之前放冰箱里冻,拿出来最好切片...
第1步、准备食材:豆腐切块,花椒一小把,蒜、姜切末,小米椒切小圈,葱花是事先切好冻在冰箱里的。第2步、锅热入油,下入花椒,煸炒出香味、稍焦后撇出不要。第3步、下入蒜、姜末,一勺豆瓣酱...
1、豆腐在冷水里浸泡10分钟后捞出切边长约1.5cm大小的正方体。2、把锅中加入水,烧开后,加入一小勺盐。3、放入豆腐块,待水再次煮开即可捞。马上放入准备好的冷水盆里过凉,捞出沥干备用(这样能使豆腐保持鲜嫩不易...
麻婆豆腐的做法步骤step1花椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扨掉步骤step2放入蒜末,小火爆炒出香味步骤step3加入豆瓣酱,翻炒出油亮亮的颜色步骤step4加入肉末,翻炒至变色步骤step5加入一...
【麻婆豆腐】食材:老豆腐、猪肉末、豆瓣酱、酱油、盐,老抽、花椒油、葱姜蒜末、水淀粉。制作过程:1、我们先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块,放入盆里备用,葱姜蒜切末备用。2、然后起锅烧水,水烧开后,将切好的...
如题,我想知道:麻婆豆腐怎么做麻婆豆腐的家常做法
1、这道麻婆豆腐没有加其他的佐料,所有的味道均来自郫县豆瓣,如果想味道更好点可以调入适量白砂糖和酱油,然后在家点椒盐,味道会更好,如果想吃辣的,在爆油的时候加入干辣椒一起爆,可以根据自己口味调整哦;2、很多人...
如题,我想知道:麻婆豆腐的简单做法
1、豆腐改刀,切成厚片,再切成条,最后切成小方块,切的时候选择从后往前切,这样可以防止豆腐粘刀2、接着将豆腐焯水,焯水的时候加一勺盐3、倒入豆腐,完全煮透,大概1分钟左右4、连汤带豆腐一起倒入碗中,这一步...