主料：五花肉400g辅料：土豆10个、盐适量、油适量、淀粉2碗、、姜适量、花椒适量、大料适量1、准备淀粉。2、土豆蒸熟，去皮。3、土豆搅碎成泥。4、花椒和大料熬成水。5、五花肉切小条状，放姜末。6、放土豆泥。7、...

定襄蒸肉主料：肥瘦猪肉，红薯淀粉、胡麻油、葵油、香油少许辅料：葱丝、姜丝调料：精盐、味精、花椒、大料少许制作方法：1.肥瘦肉切成块状，葱、姜、精盐、味精、花椒、大料粉、胡麻油、葵花油、香油少许拌匀，腌制...

土豆1个200克，猪后臀肉80克，面粉50克，清水90克，食盐1/8茶匙，花椒粉少许，五香粉少许，生姜5克，葱白5克，自制花椒水1/4茶匙，芝麻香油做法1.土豆的处理过程：土豆洗净去皮，用刀切成小块，土豆块放入微波适用的...

首先，肉和土豆的比例要根据个人喜好来确定。一般来说，土豆的比例可以稍微高于肉的比例，这样可以让菜肴更加清淡，口感更加细腻。但是如果喜欢口感重一点的话，肉的比例可以稍微高一些。其次，要注意肉和土豆的切块大小。肉和...

定襄蒸肉做法为：用猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味作料搅拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。五寨猪黑肉炖粉取猪的红熟肉，加土豆、粉条、豆腐和调味作料。在高压锅里炖足够长时间，直到肉和土豆炖...

定襄蒸肉的做法【土豆的处理过程】：土豆洗净去皮，用刀切成小块土豆块放入微波适用的盘中，加入少量的清水盘子上面盖一个盘子，放入微波炉高火加热4分钟左右，至土豆软烂煮熟的土豆放入碗中，用擀面杖开始捣压把土豆...

1.忻州定襄蒸肉定襄蒸肉现在是当地人们宴席上必备的一道佳肴美食,主要食材是猪肉,再配上淀粉和各种调味品,做好的定襄蒸肉,口感软嫩可口,肉香浓郁,也是当地的一道传统名菜。然后来碗小米饭2.吕梁小米钱钱饭小米饭,是吕梁地区的...

(1)把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片，放入盆中。(2)把盐、酱油、少量糖、黄酒，大料粉、葱姜末调好后放切好的五花肉片拌匀。(3)加盖腌制1小时以上，中间可以翻拌。川味粉蒸肉材料：五花肉500克，大米1小碗...

如题，我想知道:山西特色菜做菜步骤

★口味：吃法多种，既可按照上面所说来吃，也可以用配料涮着锅吃。特色菜:定襄蒸肉定襄蒸肉做法为：用猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味作料搅拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。特色菜:五寨猪黑...