五得利三星富强小麦粉适合做烧饼。以下是烧饼的食材清单和制作步骤：食材：1.五得利三星富强小麦粉300g2.盐3g3.鲜酵母5g（或干酵母3g）4.温水175g5.自制椒盐6g6.热油20g制作步骤：1.将五得利...

一般烙饼用普通面粉就行，现在市面流行的普通面粉大多都是中筋面粉，但是面粉虽然对于饼的口感和味道有影响，面点师个人一般都用五得利五星面粉做饼饼类配方和制作方法一般带有层次的饼，基本都是用油酥制作的饼，比如千层饼...

做掉渣饼用五得利七星的。因为七星提升了细腻，白度，劲道等。五得利面粉的星级越高，该星级的面粉品质就越细腻。五得利面粉8星采用了更精细的制作工艺，其面粉也更细腻，吸水性更好，随着星级的降低，五得利面粉的品质就相对粗...

低筋面粉适合做烧饼主料：低筋面粉200克调料：葱5克、酵母粉3克、白砂糖2克做法步骤：1、葱花备用2、容器中加入酵母粉，30℃清水100ml3、加入白砂糖，面粉，搅拌成絮状4、加入猪油，搅拌均匀5、揉成面团，发酵...

和奶油空心饼（泡芙）中。4、低筋粉颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

中筋面粉适合加工烧饼，芝麻大烧饼制作配方：面粉10斤、酵母50克、面欣酥50-100克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水5-6斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。然后，两个面团轧成片，其中...

1、高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。2、中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间...

面粉通常分为标准粉、富强粉、强力粉、自发粉、全麦粉等。标准粉是中筋粉的一种,做出来的面食松软,但带有一点嚼劲,因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。富强粉是中筋粉的一种,是用小麦的核心部分磨出来的面粉,比较精细,面筋含量高、...

1、低筋面粉。现在市场上的面粉种类有低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，低筋面粉的筋度比较低，这样做出来的烧饼吃起来口感会更好。2、买回来的面粉需要采取合适的方法进行保存，可以保存在阴凉通风的地方，保存的时候需要注意...

芝麻小烧饼准备食材【饼胚材料】面粉200g酵母2g水125g盐3g糖1g(可不放)【馅料食材】香油10g芝麻酱20g盐2g花椒粉3g详细步骤①准备以上所需食材酵母加点水融化所有饼胚材料混合用筷子搅拌成絮状揉成光滑的面...