1.肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油混合，加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打。2.办好的肉馅再放入碎马蹄丁一同办好。3.取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适...

鸡蛋2个料酒适量葱姜八角花椒适量酱油适量肉丸子2个甜蒜2头香菜少许干辣椒几颗生鸡架1只潍坊肉丸子面条的做法先把鸡架用料酒，葱姜片腌制一下去去味把肉丸子切片...

原料：猪肉一斤（肥肉2两瘦肉8两），淀粉一两，鸡蛋两个，葱姜酱油盐味精香油适量。具体做法为：首先做丸子。猪精肉剁细，加葱、姜、花椒水、盐、香油、味精、淀粉、酱油、鸡蛋调匀，做成直径约5厘米的大头丸子，油炸...

1、猪腿肉批片，斩成粗末，放入碗中，加鸡蛋、绍酒5克、葱末、姜汁水、精盐、酱油各5克搅上劲，加湿淀粉30克搅上劲，做成四个大丸子。2、菜心对开（大的四开）切成5厘米长的段。炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下...

我大概知道些，我的亲戚中有老潍县呢。通常用鲜猪肉、鸡蛋膏、木耳等来做。先把猪肉剁成馅子，也要放些肥肉，别剁的太碎，备用。鸡蛋根据用量，先打成糊，然后上锅蒸，成为鸡蛋膏，切成和小手指头肚儿差不多的丁备用...

十斤肉丸子的配料表2肉丸子的做法1、首先我们把五花肉洗净,剁碎装碗中备用,买现成的肉馅没有自己剁的好吃。2、葱姜洗净,切成末后,和猪肉末装入一个碗中。3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许,...

肉丸子做法一材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：1、先把生姜、葱、切碎备用。2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。3、再用刀继续剁成泥。4、把馒头放水里泡下。...

1、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调...

肉圆子的做法及配方：主料：猪肉一斤辅料：鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根步骤一、葱姜切块放入碗中，放适量的花椒，加入热水（最好是开水，这样才能激发生姜葱中的营养成分），盖上盖子浸泡...

如题，我想知道:肉丸子的配方