图一：是市场上随便就能买到的鸡，这个鸡的品种有三黄鸡或是五七九鸡，一般饭店里的炒鸡用的就是这样的鸡，这样的鸡在市场上购买大约8元左右一斤，一只在30元左右，酒店做出来卖50元至80元，贵的也可以卖到100元左右，...

1、三黄鸡去内脏，洗净，剁小块，备用。请点击输入图片描述2、干香菇温水泡发，洗净，备用。请点击输入图片描述3、热锅上油，煸香花椒粒，取出弃用。请点击输入图片描述4、倒入鸡块、姜片翻炒。请点击输入图片描述5...

1、三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净。2、放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至五分钟左右(这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点)然后关火。3、盖上锅盖浸泡40-50分钟，这样做的原因是，中火烧...

1、整鸡剁块，放到清水中浸泡一个小时，中间要换几次水，这样就可以泡掉鸡血。捞出控水之后，放入姜片，花椒，葱段，料酒，生抽，醋，蚝油腌渍十分钟。2、起锅烧油，油热放入洋葱炒香，倒入腌渍好的鸡块煸炒。记得要去...

用料主料请点击输入图片描述鸡腿500克请点击输入图片描述低筋面粉400克请点击输入图片描述土豆200克请点击输入图片描述胡萝卜50克请点击输入图片描述青椒50克请点击输入图片描述红椒50克辅料葱1段姜1...

步骤：1、鸡洗净后切块。2、放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉。3、然后淋上2大勺酱油。4、用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。5、葱切段，姜切片。6、热锅，放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜，先不要放油哦。7、然后放入两...

【制作步骤】：【一】：鸡肉切块，洗净备用。把辣椒也切块备用。【二】：锅中下入食用油一汤勺，然后下入炒辅料：八角5个、桂皮10克、生姜20克、花椒10克、干红辣椒20克，香叶5克，草果1个。炒出香味。【三】：接着下...

图片地锅鸡的做法步骤step1面粉中加入盐5克，拌匀。步骤step2一边缓慢倒入水，一边搅拌。步骤step3将面粉揉成一个没有疙瘩光滑的面团，把面团静置醒30分钟。（面的干湿度要合适，以不沾手为宜。）步骤step4...

第一步:首先把买来的鸡肉洗一半，然后把鸡肉均匀地切成大小差不多的块。尽量把握好它的大小，否则口感会参差不齐，味道会不一样。然后，将切好的鸡块放入盘中备用。第二步:选择一个较大的汤碗，将鸡块倒入汤碗中，然后...

请点击输入图片描述花椒适量请点击输入图片描述料酒适量请点击输入图片描述蚝油适量请点击输入图片描述葱适量家常炒鸡的做法1.草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。请点击输入图片描述2....