（3）再放入洋葱丝，继续翻炒，待米粉炒干香之后调入盐、生抽、味精，用筷子炒均匀，用筷子炒味道才能均匀分布，而且用筷子炒米粉不易断。（4）最后放入葱段、银芽，再调大火翻炒几下，把米粉的香味给逼出来、银芽炒断生...

1,；锅里放适量的水，大火，水煮开后下米粉入锅，继续煮，等米粉煮软后，捞出过两遍冷水，然后装在菜篮里晾干水分。2；洋葱切丝，红萝卜切丝，火腿肠切成细条，葱切成小段，蒜头剁成细粒，然后装盘。3；打两个鸡蛋到...

(1)将米粉烫熟沥干备用。(2)起油锅，放入1/2碗油，放入葱段爆香，将油盛起，锅中留油1～2大匙。(3)再将洋葱丝、虾米、笋丝、肉丝、香菇丝等放入爆香炒熟后，倒入高汤后再用酱油、柴鱼味精调味盖上锅盖煮开。(4...

1、米粉提前泡软。2、准备配菜，自己喜欢吃就好。3、来点爆锅的洋葱，切点火腿肠。4、调一个灵魂料汁，根据自己口味调整。5、鸡蛋打散下锅炒熟备用。6、起锅烧油，爆香洋葱，下入豆芽。7、豆芽炒至断生，加入油菜和...

煮软的米粉沥干捞出后，加盖焖5-10分钟，是另一个使米粉Q弹好吃的关键。酱油10g，蚝油10g，烫米粉的原汤5汤匙（约50g），调成酱汁。炒锅烧热，加入食用油2汤匙。将鸡蛋炒散，加入洋葱炒香，再加入包菜丝炒软。淋入酱汁...

家常炒米粉材料：米粉1小把，猪肉丝100克，辣肠1小节，卷心菜1/4个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，姜3片料酒，生抽，生粉，老抽，盐，色拉油各适量。做法：1、提前2个小时将米粉用清水泡软，泡好的米粉放入开水...

1、烧开水，将米粉下锅煮透，然后过冷水待用。2、切好洋葱，木耳、红椒、虾米、胡萝卜。3、起油锅，爆香洋葱、红椒，下木耳、虾仁、胡萝卜炒熟。4、将米粉下锅一起炒几分钟充分炒匀，最好不要用锅铲过度翻炒，粉面...

炒米粉的味道还是非常不错的，所以说很多人对炒米粉都爱吃，而且炒米粉的做法也是比较简单的，首先需要我们准备好猪肉20克、鸡蛋2个、色拉油少许，还需要准备姜5克、料酒5克、蒜3瓣、老抽8克、淀粉15克、五香粉8克、洋葱...

1、将新竹米粉放入冷水中泡软;干香菇洗净泡发,切成丝;鱿鱼干洗净泡发,也切成丝,备用。2、小洋葱洗净切成丝,盛入锅中加入猪油,移至火上用小火将其炸上色,离火晾凉,待用。3、大蒜切碎;香葱切段;带皮五花肉切细条;胡...

1、广东炒米粉最常用的配菜是豆芽，我成品图中用的是洋葱，也很好吃。洋葱跟豆芽不同，要先炒香，在步骤七的时候炒完鸡蛋就炒香洋葱，然后放米粉，再接着其它步骤来就行了。2、米粉不可浸泡过烂，能用筷子挑散即可。3...