干墨鱼的做法:一,墨鱼猪肚汤:食材:猪肚一幅,约500克干墨鱼100克杏仁15克姜一大块食用油盐料酒白胡椒粉1.猪肚洗净,焯水后切成丝备用。2.墨鱼提前两小时泡发,然后洗干净,切成丝。3.热锅下少许食用油,下猪肚丝翻炒,把...

第一种：辣椒干煸干墨鱼。将干墨鱼片切成条状，用少许盐和料酒腌制，然后放入热油锅中煸炒至金黄色。最后加入干辣椒和花椒继续煸炒即可。第二种：鱼香干煸干墨鱼。将干墨鱼片和青椒、红椒、葱、姜、蒜一起煸炒，最后加入...

做法一食材：干小乌贼，洋葱，面条鲜酱油，白糖，葱姜，辣椒一个、白酒步骤：1、将干的乌贼泡发约2小时。乌贼在头部切开，洗去中间的内脏。洋葱洗净，切成小块备用。2、热锅倒入色拉油，将洋葱和青的小辣椒略微煸炒。

1、墨鱼干事先用水泡发，然后洗净，切片。2、锅中加水，放入墨鱼片。3、加入适量的料酒煮。4、煮到墨鱼干微软，加盐。5、再加酱油。6、最后加点糖，继续煮，至熟。7、出锅，装盘。

墨鱼炖鸡食材：鸡肉700克，墨鱼干100克，姜2片，香菇6朵，盐适量。做法：1.墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。2.将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。3.将鸡洗净，剁小块;香菇提前浸软，去蒂洗净;姜去皮切片。4...

一、食料：墨鱼干250克、排骨750克、姜10克、葱10克、食盐5克、生抽10毫升、料酒15毫升、鸡精5克二、干墨鱼炖排骨的做法步骤1、小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。2、将墨鱼干切成条备用。3、...

发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。新鲜墨鱼的做法:青椒墨鱼肉丝:墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投...

1、准备好食材和分量。2、韭菜花洗净切小段，洋葱切丝。3、小米椒切丝，蒜米切片，生姜切片。4、烧热油锅放油，放入蒜米、姜片和小米椒翻炒出香味。5、加入墨鱼干翻炒一会。6、倒入麻辣香锅酱汁，翻炒均匀。7、加入洋葱...

2.鱿鱼干、墨鱼干的烹调方法对涨发后的鱿鱼干、墨鱼干烹调的方法很多，炒、爆、烧、烩、涮均可。这里仅举二例家庭式的。(一)雪菜鱿花(雪菜乌花)1、原料：涨发后的鱼干250克；雪里蕻咸菜100克。2、调料：姜米、...

做法：1、墨鱼干用水泡发2、青椒切丝3、锅里放油，下青椒炒一会儿4、放入少量盐炒至7成熟5、把炒好的青椒盛出6、锅里另放油，下姜葱爆香7、下墨鱼干炒一会儿8、放入蚝油炒均匀9、放入小半碗水煮至收汁...