高压锅炖牛肉为什么炖不烂炖牛肉前加盐炖牛肉前一定不要放盐。不能因为牛肉是新鲜的，就用盐水去除牛肉上的血迹更容易。炖牛肉要后加盐。如果盐放早，牛肉会变硬，不易煮烂。任何肉都不能先放盐，只要先放盐，...

第三个原因：时间不够牛肉和其它肉类相比含有很多纤维，所以想要把它炖烂必须有足够的时间，如果时间太短的话，牛肉的口感会很差。普通锅炖牛肉至少需要一个半小时，高压锅炖牛肉需要半个小时，这样做好后才会非常软烂可口。...

有可能是水加的不够,要想牛肉越煮越烂和软,加的水一定要够，如果加的水不够，肉不能吸收足够的水分,自然就不会变软了还有炖牛肉前先不要放盐,可以炖好后再放盐,这样肉会更容易煮烂。想要牛肉炖的时候容易软烂，选...

高压锅牛肉一般炖半个小时就可以烂熟了。如果你炖的牛肉非常的少的话，那么一般炖半个小时就可以了。其次，如果你炖的牛肉比较多，那么你高压锅里面的压强最好还是要提高一点，这样炖的牛肉会非常的嫩，炖的时间也会比较少...

无论怎样做，掌握几点原则：1、牛肉可不是时间越长越烂（恰恰相反）2、盐不可以放太早3、如果是煮或炖，那么无论炖什么肉，都不可以凉水下锅给你介绍我用高压锅做酱牛肉的一点小心得吧：以三斤牛肉为例（大概是两口...

用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，然后20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟就可以了。2高压锅煮牛肉煮不烂的原因煮牛肉之前放盐在炖牛肉之前一定不要用盐，心想牛肉因为买回...

大约烧煮半小时上下，牛肉就会被炖的十分酥烂了炖牛肉前放盐；炖牛肉前一定不必加盐。不可以由于牛肉是最新鲜的，就用食盐水除去牛肉里的血渍比较容易。炖牛肉要后放盐。要是盐放早，牛肉会发硬，不容易炖烂。一切肉...

5、加入3个山楂、一把茶叶，搅拌均匀后盖上盖子炖，20分钟后加入土豆块，再加适量盐调味，继续炖10分钟就行了，无需高压锅也能半小时就炖软烂。好吃的土豆炖牛肉就做好了，牛肉口感软烂，土豆软面，都非常更...

牛肉一定要小火，慢慢炖，他才会烂大火急烧不的话，他肯定不让后者放在高压锅里面炖，他一定会来，还有，要不然把放在砂锅里面炖，他也会烂

这就要看你买的是什么牛肉。如果是那种不带白色牛筋的牛肉，那就比较容易炖的酥烂，如果是普通的上面旋转式的那种高压锅，一般等高压锅冒气以后，再煮半个小时就差不多了。但是如果是现在的那种电脑板控制的高压锅，一定要...