1、准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。2、把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中，将粉揉匀成粉团，醒发个一小时。3、将粉团分成等份。揉圆轻轻压扁放入笼屉。继续醒发20～30分钟。4、锅内倒入水大火煮开，放上笼屉蒸15分...

大米粉和面粉能和一起蒸馒头吗？我的回答是可以的，蒸出来的馒头特别有嚼劲儿，特别好吃

1. 准备材料：大米粉、面粉、酵母、白糖、温水。2. 将大米粉和面粉按一定比例混合，加入酵母和白糖，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。3. 盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。4. 面团发酵完成后，取出揉捏排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子。5. 将剂子揉圆，做成馒头形状，放入蒸笼中，再次发酵20分钟...

现在在自己家里我是把大米洗净，放在破壁机里加点水，打成米浆糊倒在容器中，在放入面粉和酵母粉发酵，发酵好了的米浆上锅蒸15分钟。

步骤：1. 将大米粉、面粉和酵母混合在一起，加入适量的白糖和水，揉成面团。2. 将面团放在温暖的地方，发酵约1-2小时，直到体积膨胀。3. 将发酵好的面团揉成条状，切成小段，然后揉成馒头形状。4. 将馒头放在蒸锅里，用大火蒸15-20分钟，直到馒头变得松软熟透。大米馒头的口感和味道与传统的白面...

大米面馒头的做法如下：工具/材料：大米粉200克、水80克、白糖30克、酵母1.5克、猪油4克、盆、刀、案板、笼屉、盘子、锅、锅盖、碗。1、首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了，不超过40度，加入酵母，静置5分钟。2、然后准备一双筷子，糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌大米粉。直到没...

如果是加进些酵母再蒸出来的话，那就是我们七十年代常吃的合子面饽饽（有叫杂面馒头的）。有往小麦粉中加玉米面的、加高粱面的、加小米面的、加大米面的，总之是小麦粉不足，这个不稀奇。你大概没有赶上那个年代。

面粉和粘米粉一起可以做馒头，具体的方法如下：准备材料：面粉、盐、酵母粉，糖，水，泡打粉，粘米粉。一、面粉、酵母粉，糖，水，盐，泡打粉，粘米粉搅拌成面团。二、发酵两小时以上。三、揉长条切节，搓长条。四、四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团。五、隔水醒20分钟，大火...

大米粉做馒头方法。我们先准备一个大碗或者盆，将大米粉放入。我用的是大米粉，省事，如果不喜欢用大米粉的，也可以直接用大米，将大米在水中泡1个小时左右，用手指能碾碎的程度，然后加适量水放到搅拌机中打成米浆。将酵母在牛奶中溶解，然后倒入大米粉中，搅拌成糊状。盖上盖子，发酵2个小时左右。这...

1.首先，在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又嫩。2.然后，用手轻拍馒头，有弹性即熟，撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； 手指轻按馒头后，凹坑...