做生意之前要把困难想到前面，凉拌菜受欢迎主要还是看菜品的质量和味道，如果没有这两样，那么这个凉拌菜生意是做不长久的，也是不可行的!12种凉拌菜家常做法一、拌卷心菜制法:将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、...

凉拌菜的生意还是比较好做的，可以利用新鲜的蔬菜。和佐料的，比较开胃。

客流量大，再得当地有吃凉拌菜的习惯，你的生意也不好的太差，在经营的时候你得把自己店里的卫生做的特别的话，人服务的态度也得不错，你才能有良好的客源基础，而且凉拌菜简单容易上手，开店要求不高，但是世上无难事...

不怎么好做，凉菜多食于北方，西北，东北最多广东人不喜欢，湖南人也不喜欢所以市场不大，多是河南及其他中北部的打工人吃的多一些

卖凉拌菜赚钱分好几种第一种：小本经营这种模式就要考虑到很多因素比如季节性，这个因素好点，基本就冬天没得卖，秋天也差点区域性，要选择好的地点，要热闹，不一定要繁华，比如比较集中的小区，建筑工地，住房比较...

这个生意是值得干的，都说做生意有风险，但是做卤肉凉菜不一样，凉菜生意咱老百姓都能干，好学，然后开个小店也开得起，随便搞搞，一年十来万，搞得好的能弄三四十个万

口感不行的，另外大家都注意养生保健，也不会吃凉菜的，我家附近的一个店，每年夏天的额夫妻肺片不够卖的，没到冬天就卖不动。祝你顺利，如果对回答满意，请采纳,这年头助人为乐也不容易，鼓励鼓励热心人~~~...

在湖北省宜昌市有一家专营凉拌菜的小店，刚开业时生意一直火不起来，这让老板杨兆军有些着急。杨兆军找到一位懂市场的朋友，在他的帮助下，进行了细致的分析、筹划，制订了经营战略，并将战略落到实处。经过一番运作，半年...

应该是可以的，只要干净卫生。现在街头特别是市场头上这些摊位都不少。最好有点什么特色。多点素菜、肉菜之类的。海鲜尽量少搞，容易变质。

建议做一些酸辣味的凉菜，这样的凉菜开胃，辣出一些汗水来，可以为大都市年轻人释压减压[大笑][大笑]菜品质量必适合当地口味，但有自己特色，我们知道云南地偏嗜辣偏杂，口味丶质量直接决定销量和以后生意稳定状况。品种我...